Лиепайская диета доктора Хазана- результаты, меню на 3 месяца

Блюда для лиепайской диеты

Отварить и порезать небольшими кубиками:

картофель – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
куриное или говяжье филе – 250 г;
яйца – 2 шт.;
маринованные или квашеные огурцы – 2 шт.

Добавить 100 г консервированного горошка, майонез. Перемешать, поставить в холодильник на 15–20 минут, чтобы салат пропитался. На стол подавать, украсив зеленью укропа и петрушки.

Прованское овощное рагу

Для приготовления потребуется:

1 баклажан;
1 кабачок цуккини;
2 сладких перца;
2 помидора;
1 луковица;
зелень петрушки и укропа;
2 дольки чеснока;
0,5 л бульона или воды;
растительное масло.

Лук и чеснок измельчить, припустить на растительном масле. Овощи вымыть, очистить, порезать кусочками средних размеров, тушить в глубокой сковороде, залив водой или бульоном. Загружать овощи нужно поочередно, ориентируясь на время, которое требуется для их приготовления: сначала картофель и морковь, через 10-15 минут баклажаны, перцы, цуккини, в конце – помидоры и зелень.

Овощной гарнир «Мечта диетолога»

Способ приготовления: спассеровать измельченный лук и тертую морковь на растительном масле, затем добавить болгарский перец, протушить 10 минут. Выложить в сковороду ломтики цветной капусты и порезанные кубиками помидоры, влить немного молока, чтобы оно покрыло овощи наполовину. Слегка посолить, тушить еще -10 минут.

Мясо для бутербродов

Кусок свиной шейки натереть чесноком и солью, поместить в холодильник на 12 часов. Затем обмазать мясо смесью специй, плотно упаковать в сетчатый бинт и рукав для запекания. Уложить в кастрюлю, полностью залить водой, варить 1,5–2 часа. Вынуть из воды, охладить.

Нежные свиные отбивные

Венгерский гуляш

Ингредиенты: 0,5 кг телячьей вырезки, 1 луковица, 2 морковки, по 2-3 помидора и сладкого перца, зелень.

Способ приготовления

Очищенные лук и морковь порезать, слегка припустить на растительном масле.
Мясо порезать как на жаркое, обжарить.
Все смешать, тушить до готовности мяса, до половины залив водой.
Добавить ломтики болгарского перца и помидор, посолить, поперчить, тушить еще 10 минут.
Подавать на стол, посыпав свежей зеленью.

Запеченная в фольге рыба

Филе морской рыбы натереть чесноком, смочить лимонным соком, оставить на полчаса, чтобы сок впитался. Затем кусочки рыбы завернуть в фольгу и запекать в духовом шкафу 15-20 минут, последние 5 минут – слегка развернув фольгу, чтобы рыба подрумянилась.

Лосось в апельсиновом соусе

Котлеты из кальмаров

Ингредиенты: 300 г кальмаров, 100 г белого хлеба или булки, 1 луковица, панировочные сухари. Способ приготовления:

Лук очистить, порезать, припустить в растительном масле.
Булку размочить в воде.
Кальмаров очистить от пленок, обрезать присоски.
Все загрузить в блендер и измельчить.
Добавить соль, специи и сформировать небольшие котлетки.
Обвалять котлеты в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.

Яблочно-лимонный

Выжать сок из 3-х яблок и половинки лимона, добавить щепотку тертого имбиря, размешать. Подавать в бокалах с кубиками льда.

Апельсиновый

Свежевыжатый апельсиновый сок на одну треть разбавить водой, добавить чайную ложку меда или стевии, размешать. Подавать в охлажденном виде.

Блюда для диетического рациона готовятся по определенным рецептам. Рецепты даны не на одну порцию. От приготовленного объема возьмите для себя количество, указанное в таблице меню лиепайской диеты. Остальное отложите до следующего приема пищи или угостите близких.

Натуральный фреш

Предполагается овощной, фруктовый или микс фреш. Для фруктового фреша выжмите сок 3 разных фруктов, для овощного можно из 4 овощей плюс добавить свежую зелень. Микс – смешанный вариант по желанию. Полученный напиток допускается разбавлять водой или минералкой без газа.

Овощной гарнир

Отварить 1 свеклу, 300 г цветной капусты, нашинковать. Можно сначала накрошить, после потушить. Когда овощи будут готовы, добавьте консервированный, свежий или размороженный зеленый горошек, полейте соком лимона – 1 ч. л.

Мясной салат

Отварите в мундире 2 картофелины. Сварите 300 г мяса. Можно вареное мясо заменять колбасой – лиепайская диета такие продукты не запрещает. Покрошите кубиками картошку, мясо, соленый огурчик, 2 яйца, ½ банки зеленого горошка. Перемешайте. Заправьте сметаной или майонезом – 1 ст. л.

Выбираете любое мясо (без жира и кожи). Филе помойте, порежьте кусками. Варите в небольшом количестве воды. Затем можно сделать в виде гуляша, то есть добавить муку, обжаренный лук, морковь, приправы. Либо мясо подавать с соусом, приготовленным отдельно. Это может быть любой привычный для вас соус. С рыбным блюдом тоже самое. Единственное правило – кушать их тепло-горячими.

Альтернативное меню

При лечении от ожирения по методу доктора Хазана в условиях клиники, меню на каждый день для пациентов составляется индивидуально. Для тех, кто решил пройти диетический курс самостоятельно, ее автором разработано стандартное меню по дням, оно сведено в таблицу, где на неделю указаны названия блюд, а также их объем. Этой таблицей питания можно пользоваться весь первый месяц диеты. Она же, с небольшими изменениями, является основой меню на три месяца.

Дни	Завтрак	Обед	Ужин	Примечания
1	бутерброд с маслом и сыром, стакан чая или кофе;	горячее мясное блюдо (160 г) с овощным гарниром (120 г), стакан фруктового фреша;	винегрет с растительным маслом (150 г), ложка рыбной икры, ломтик хлеба, 0,2 л чая с ложечкой меда.	Ломтики хлеба, сыра, мяса или колбасы для бутерброда должны иметь размеры 6 х 9 см и толщину 1 см. Овощной гарнир готовится, как минимум, из 3-х видов овощей. Их можно варить, тушить, запекать или использовать для гарнира овощные консервы. Для заправки салатов можно использовать майонез, сметану или любое растительное масло (кроме оливкового), лимонный сок, фруктовый уксус.
2	бутерброд с нежирным мясом, 0,2 л чая;	горячее блюдо из рыбы или морепродуктов (160 г) с овощным гарниром (120 г), стакан фруктового фреша;	заправленный сметаной или майонезом мясной салат, ломтик хлеба, стакан чая.
3	2 яйца всмятку, 0,2 л чая или кофе;	мясо (160 г), овощное блюдо (120 г), 0,2 л сока;	винегрет на растительном масле (150 г), ложка икры, ломтик хлеба, 0,2 л чая с ложечкой меда.
4	бутерброд с маслом и колбасой, 0,2 л чая;	рыбное блюдо или блюдо из морепродуктов (160 г), овощной гарнир (120 г), 0,2 л сока;	мясной салат с майонезом или сметаной, ломтик хлеба, 0,2 л чая.
5	бутерброд с маслом и сыром, 0,2 л чая или кофе;	мясное блюдо (160 г), гарнир из овощей (120 г), стакан фруктового фреша;	винегрет с растительным маслом (150 г), 1 ст. л. рыбной икры, ломтик хлеба, 0,2 л чая с ложечкой меда.
6	бутерброд с маслом и мясом, 0,2 л чая или кофе;	блюдо из рыбы или морепродуктов (160 г) с овощным гарниром (120 г), стакан фруктового фреша;	заправленный майонезом или сметаной мясной салат, ломтик хлеба, стакан чая.
7	Разгрузочный день. Продуктовый набор: 200-250 г творога жирностью не более 5%; мед – 2 столовые ложки; грецкие орехи – 4–6 шт.; яблоки – 2 шт.; молоко – 1–1,5 л; вода – 1,75–2 л.	Набор указанных в списке продуктов произвольно разделить на 5–6 приемов.

Во время второго месяца диеты Хазана количество фреша на обед сокращается вдвое, зато к десерту добавляются свежие фрукты. Ужин через день можно дополнить галетным печеньем (3-4 шт.), творожным сырком, пригоршней изюма или стаканом молока.

Меню третьего месяца, в дополнение к продуктам, указанным в таблице питания, два раза в неделю включает первое блюдо – неполный стакан мясного бульона на обед.

Четвертый месяц лиепайской диеты предполагает использование монодиет, которые устраиваются раз в неделю. Это могут быть монодни:

кефирный (дневное меню – 0,5 л кефира);
овощной (в течение дня можно съесть по 150 г огурцов, помидор, капусты, по 50 г моркови);
фруктово-ягодный (1 кг любых ягод и фруктов плюс 0,5л молока или фреша);
мясной (разрешается съесть 250–300 г мяса и выпить 0,5 л свежего сока);
хлебный (продуктовый набор состоит из 3-х ломтей хлеба и 0,5 л молока).

Рейтинг диет для похуденияЛучшие диеты для похудения на основе реальных отзывов и оценок похудевших.

Лиепайская диета: меню на 3 месяца и этапы похудения ^

Эта методика похудения рассчитана на продолжительность в три месяца:

В первые два происходит интенсивное снижение веса,
Последующие 30 дней посвящены его стабилизации.

Доктор Хазан рекомендует вести дневник, в который заносить ежедневные замеры объемов и веса. С целью контроля эффективности похудения необходимо измерять артериальное давление и подсчитывать калорийность поглощаемой пищи.

Меню достаточно строгое, расписано по дням недели на всю продолжительность диеты.

Среда считается разгрузочным днем, по ее рациону питаются также в случае, если в вашей схеме произошел сбой, и вы по каким-либо причинам превысили необходимые нормы суточной калорийности пищи.
Продукты питания, указанные в меню, можно комбинировать по своим предпочтениям, лишь на запрещенные компоненты накладывается полное табу.
Блюда солить нельзя, соль можно заменить соусом из сои, мясо и рыбу употребляют в любом виде, но не свыше 135 г ежедневно.

Меню на 3 месяца:

1 месяц

Понедельник, четверг:

Завтрак – чай или кофе, бутерброд с маслом и сыром;
Обед — овощное ассорти (5-6 ст.л.), 135 г мяса, стакан сока;
Ужин – винегрет с растительным маслом (5-6 ст.л.), шпроты – 3-4 шт., ломтик хлеба, стакан молока или кефира.

Вторник, пятница, воскресенье:

Завтрак — кофе или чай, бутерброд с маслом и колбасой (или мясом);
Обед – овощное ассорти (5-6 ст.л.), 135 г рыбы, стакан сока;
Ужин — мясной салат (5-6 ст. л.), заправленный майонезом или сметаной, ломтик хлеба, стакан молока или кефира.

Среда:

Завтрак — 1 яблоко, грецкие орехи – 3-4 шт., 100 г обезжиренного творога;
Обед — 1 яблоко, грецкие орехи – 3-4 шт., 100 г обезжиренного творога;
Ужин — 2 стакана молока или кефира с медом.

Суббота:

Завтрак — 2 вареных яйца, кофе или чай;
Обед — овощное ассорти (5-6 ст.л.), 135 г любого мяса, стакан сока;
Ужин — винегрет с растительным маслом (5-6 ст.л.), шпроты – 3-4 шт., ломтик хлеба; стакан молока или кефира.

3 месяц

Добавляем дополнительный разгрузочный день (понедельник) – его дневной рацион должен составлять 1 кг любых несладких свежих фруктов и 7 стаканов кефира.

Альтернативный вариант меню представлен в таблице:

Рецепты для похудения

Рецепт винегрета:

Отвариваем картошку, свеклу и морковь, все режем на кубики;
Смешиваем, добавляем зеленый консервированный горошек, посыпаем зеленью и заправляем оливковым маслом.

Рецепт картофельной запеканки с грибами:

Варим в мундире картофель, нарезаем шампиньоны и тоже отвариваем;
Выкладываем в форму очищенный и порезанный на кружочки картофель, застелив им полностью дно;
Сверху смазываем нежирной сметаной;
Следующим слоем выкладываем грибы, и снова все прикрываем картофелем;
Добавляем поверху еще немного сметаны, посыпаем все тертым твердым сыром;
Запекаем в духовке 1 час при 180 градусах.

Рецепт салата из свежих овощей:

Режем сладкий перец, огурец, помидор и зелень;
Смешиваем, поливаем обезжиренным кефиром.

Советуем также ознакомиться со статьей на Happy-womens.com Кефирная диета

Примерная схема питания

Время приемов пищи для данного вида диеты приведено примерное. Вы можете выбрать для себя более удобное время, однако во время диеты лучше всего придерживаться одинакового графика.

Завтрак: 9 утра +/-15 минут
1. Стакан кофе или чая;
2. Бутерброд с мясом (колбасой) или с сыром (чередовать): для бутерброда можно использовать любой хлеб, исключая свежий. Толщина ломтика – 1 см. на хлеб тонким слоем намазать масло, толщина ломтика колбасы или сыра – около 1 см.
3. Раз в неделю в один и тот же день бутерброд заменить двумя куриными яйцами, сваренными вкрутую.
Обед: (через 5 часов после завтрака) 14.00 +/-15 минут
1. Порция мяса или рыбы поочередно. Способ приготовления – любой, вес порции не более 160 г.
2. На гарнир сырые овощи – 6–7 столовых ложек. Свеклу или цветную капусту можно отварить, зеленый горошек может быть консервированным, к овощам разрешается добавить любую зелень или специи.
3. Стакан натурального сока – 220–230 мл.
4. Хлеб исключить.
Ужин: (через 5,5 часов после обеда) 19.30 +/-15 минут
1. Мясной салат или винегрет поочередно – 6 столовых ложек.
2. Ломтик хлеба без масла.
3. Стакан любого напитка без сахара – 220–230 мл.
4. Каждый день в любое время можно выпить около литра минеральной воды.

Выберите для себя один день в неделю, который будет называться “творожным”. В этот день ваша еда будет состоять из пачки творога (250–300 г), 10 грецких орехов, 2,5 ст. ложек меда, 2 яблок и 0,5 л кефира или молока. Указанное количество пищи разделить на 5–6 приемов и есть в течение дня.

Для приготовления мясного салата используется отварной картофель, зеленый горошек, колбаса или мясо, яйцо и соленый огурец. Салат заправляется 2 чайными ложками майонеза или сметаны.

Для приготовления винегрета используется отварной картофель и свекла, отварная морковь, соленый огурец, квашеная капуста и репчатый лук. Салат заправляется 1 ст. ложкой любого растительного масла.

Во время диеты помимо соблюдения режима питания необходим также уход за телом:

ежедневный массаж в течение 15 минут;
дважды в неделю на 10–30 минут ванна с хвойным экстрактом;
дважды в месяц посещайте косметический кабинет для массажа лица (кроме шеи) и декольте.

https://youtube.com/watch?v=cJKrybfE3tk

Меню на первый месяц

Понедельник
1. Завтрак
  Бутерброд с сыром и маслом (40 г хлеба, 20 г сыра); Кофе или чай – 1 стакан.
2. Обед (через 5 часов)
  Порция мяса – 160 г; Три вида сырых овощей – 120 г; Натуральный сок – 1 стакан.
3. Ужин (через 5,5 часов)
  Винегрет – 120 г; Консервы рыбные или икра – 1 ст. ложка; Хлеб – 40 г; Любая жидкость в качестве напитка – 1 стакан.
Вторник
1. Завтрак
  Бутерброд с мясом и маслом (40 г хлеба, 20 г мяса); Кофе или чай – 1 стакан.
2. Обед (через 5 часов)
  Порция морепродуктов или рыбы – 160 г; Три вида сырых овощей – 120 г; Натуральный сок – 1 стакан.
3. Ужин (через 5,5 часов)
  Порция мясного салата (оливье) – 120 г; Хлеб – 40 г; Любая жидкость в качестве напитка – 1 стакан.
Среда
1. Завтрак
  Бутерброд с сыром и маслом (40 г хлеба, 20 г сыра); Кофе или чай – 1 стакан.
2. Обед (через 5 часов)
  Порция мяса – 160 г; Три вида сырых овощей – 120 г; Натуральный сок – 1 стакан.
3. Ужин (через 5,5 часов)
  Винегрет – 120 г; Консервы рыбные или икра – 1 ст. ложка; Хлеб – 40 г; Любая жидкость в качестве напитка – 1 стакан.

Четверг

Завтрак
Бутерброд с мясом и маслом (40 г хлеба, 20 г мяса); Кофе или чай – 1 стакан.
Обед (через 5 часов)
Порция морепродуктов или рыбы – 160 г; Три вида сырых овощей – 120 г; Натуральный сок – 1 стакан.
Ужин (через 5,5 часов)
Порция мясного салата (оливье) – 120 г; Хлеб – 40 г; Любая жидкость в качестве напитка – 1 стакан.

Пятница

Завтрак
Бутерброд с сыром и маслом (40 г хлеба, 20 г сыра); Кофе или чай – 1 стакан.
Обед (через 5 часов)
Порция мяса – 160 г; Три вида сырых овощей – 120 г; Натуральный сок – 1 стакан.
Ужин (через 5,5 часов)
Винегрет – 120 г; Консервы рыбные или икра – 1 ст. ложка; Хлеб – 40 г; Любая жидкость в качестве напитка – 1 стакан.

Суббота

Завтрак
Бутерброд с мясом и маслом (40 г хлеба, 20 г мяса); Кофе или чай – 1 стакан.
Обед (через 5 часов)
Порция морепродуктов или рыбы – 160 г; Три вида сырых овощей – 120 г; Натуральный сок – 1 стакан.
Ужин (через 5,5 часов)
Порция мясного салата (оливье) – 120 г; Хлеб – 40 г; Любая жидкость в качестве напитка – 1 стакан.

Воскресенье

Творог – 250–300 г;
Мед – 2,5 ст. ложки;
Орехи грецкие – 10 шт.;
Яблоко – 2 шт.;
Молоко – 0,5 литра;

Указанное количество продуктов разделить на 5–6 приемов и есть в течение дня.

Раз в неделю в один из дней бутерброд можно заменить 2 яйцами.

История диеты

Основоположником такой системы похудения является доктор диетолог Лев Яковлевич Хазан, существование которого считали вымыслом. На это сильно повлиял тот факт, что он никогда не любил давать интервью и зачастую избегал публичности. Но, как оказалось, доктор Хазан – не миф.

Он и по сей день ведет приемы в качестве диетолога в Москве и Нижневартовске. Однако мифическая слава не перестает преследовать его: часто можно слышать о том, что он консультирует влиятельных людей, которые не любят огласки.

Лев Хазан после окончания университета долгое время работал врачом эндокринологом на побережье Балтийского моря в городе Лиепая. А в 1986 году у него появился частный кабинет, что в то время для Латвии было в диковинку.

Своим пациентам он предлагал придуманную им систему питания, которая передавалась из уст в уста, благодаря благодарным отзывам похудевших.

Более известным доктор Хазан стал не без помощи журналистов. Как оказалось, в редакцию одного из журналов пришло письмо, довольно подробно рассказывавшее об этом удивительном методе похудения. Им заинтересовался Алексей Богомолов, перепробовавший в свое время достаточно много диет и разочарованный их результатами.

Его вес на то время составлял более 200 килограммов. Решив испробовать чудодейственную диету на себе, журналист смог побороть свою чрезмерную полноту и потерял около 70 килограмм веса за три года.

Принципы лиепайской диеты покорили Богомолова, а мифы и тайны, окутывающие ее создателя, возбуждали еще больший интерес и интриговали. Тогда Алексей решился разыскать загадочного доктора, чтобы воочию убедиться в его существовании.

Именно с его помощью, лиепайская диета получила более широкую огласку, так как вдохновленный Богомолов написал книгу, которая рассказывала о его собственном опыте борьбы с лишним весом с помощью такой диеты.

Часто с лиепайской диетой связывают имя другого доктора – Аудрюса Йозеноса. Этот известный латвийский диетолог действительно использует в своем лечении методы Льва Хазана, имея на это полное его одобрение. Оказалось, бывший психотерапевт Аудрюс Йозенос изначально сам был пациентом доктора Хазана, а впоследствии стал его верным последователем и учеником.

Противопоказания лиепайской диеты

Люди отличаются друг от друга не только по своей физиологии, но и по привычкам, вкусам, предпочтениям. Лиепайская диета не может быть универсальной и подходить всем людям. Не рекомендуется применять правила диеты тем людям, кому жизненно необходима калорийная и разнообразная пища, а также больным хроническими заболеваниями.

Лиепайская малокалорийная, низкоуглеводная диета может привести к слабости, падению артериального давления и аритмии. Если такое состояние не проходит, нужно повысить калорийность и затем снижать ее постепенно. В случае, когда не стало лучше, следует на время прекратить диету и обратиться к врачу.

Основные особенности и принципы диеты

Лиепайская диета запрещена при хронических заболеваниях, при беременности и кормлении. Так как рецепты достаточно специфичные, необходимо проконсультироваться с личным врачом.

В оригинале латвийская диета имеет некоторые особенности:

Продолжительность от 3 до 4 месяцев;
В меню присутствуют обычные продукты, но в ограниченных по объему порциях;
Не требуется покупать дополнительные продукты, что позволяет сэкономить;
Количество сброшенных килограмм зависит от веса в начале лиепайской диеты;
Рекомендуется использовать лиепайскую диету не более одного раза;
После окончания необходимо поддержание фигуры с помощью спортивных нагрузок;
Позволяет изменить привычки и откорректировать метаболизм.

Если вес достиг оптимального значения, необходимо возвратиться к обычному питанию, при этом соблюдая умеренный аппетит. Для наблюдения за весом рекомендуется купить весы, взвешиваться нужно в одинаковой одежде каждый день утром, записывая данные в блокнот.

Лиепайская диета требует соблюдения некоторых правил на протяжении всего срока:

Максимальное количество потребляемых калорий не должно превышать 1200;
В жаркое время года потребляемое количество воды должно превышать 8 стаканов;
В остальные времена года не менее 6 стаканов воды в день;
При нарушении режима питания, нельзя голодать. Необходимо восстановить правильное питание на следующий день;
Категорически запрещено употребление алкоголя, сахара;
Желательно уменьшить потребление соли;
Мясо и рыба должны быть нежирных сортов;
Строгое соблюдение таблицы питания – не следует заменять продукты друг другом;
Полезнее употреблять хлеб, который начинает черстветь;
По истечению двух месяцев, необходимо принимать поливитамины, назначенные лечащим врачом.

Важно посещать врача каждую неделю для наблюдения за давлением и пульсом, дважды в месяц проверять кровь на сахар. Любое отклонение от нормы может повлечь непредсказуемые последствия, поэтому необходимо консультироваться с врачом либо прекратить диету Хазана. После похудения необходимо дополнительные процедуры, так как кожа обвисает

Для того чтобы восстановить тело после рациона Хазана, необходимы занятия спортом, специальный массаж всех частей тела. При потере веса более 10 килограмм, необходим профессиональный массаж у специалиста. Хорошим эффектом обладают морские ванны с добавлением хвои

После похудения необходимо дополнительные процедуры, так как кожа обвисает. Для того чтобы восстановить тело после рациона Хазана, необходимы занятия спортом, специальный массаж всех частей тела. При потере веса более 10 килограмм, необходим профессиональный массаж у специалиста. Хорошим эффектом обладают морские ванны с добавлением хвои.

Рекомендуем видео: Начинаем худеть. Суть диеты.

Видео

Суть и особенности диеты доктора Хазана ^

По общепринятой классификации лиепайская диета отнесена к низкокалорийным программам похудения, основным требованием которых является снижение средней суточной нормы потребляемых калорий до 1200.

При этом, несмотря на то, что диетическая программа Хазана довольно строга и не допускает отступлений от режима питания и количества потребляемой пищи, она считается достаточно демократичной по рациону.

Суть этой методики похудения проста:

Вы сможете есть практически все привычные для вас блюда, но при этом должны будете значительно уменьшить их порции и тем самым сократить калорийность употребляемых продуктов.
Совсем не обязательным станет отказ от жирных блюд, так как диетологи уже давно доказали, что они гораздо более эффективно насыщают организм человека, чем маложирные продукты.
Таким образом, 100 г «Оливье» лучше утолит голод, чем 300 г диетического овощного салата с куриным мясом.

Правила питания

Доктор Хазан, по сути, предложил своим пациентам инструкцию, описывающую как сбрасывать лишний вес, не отказываясь от обычных продуктов. От своих последователей он требует лишь строгого соблюдения дисциплины:

Кушать нужно будет три раза в день,
Перед приемами пищи промежуток времени не должен превышать 5 часов,
Длительность сна не может составлять менее 8 часов в день.

Вся программа похудения четко расписана по дням недели. Установлен один разгрузочный день – среда, а также предусмотрен режим питания, который необходимо соблюдать в случае переедания во время срыва либо праздничного мероприятия.

Основные постулаты лиепайской диеты можно представить следующим образом:

Питаться необходимо строго по графику, нерегламентированные перекусы не допускаются;
Заниматься приготовлением пищи нужно либо самостоятельно, либо с контролем этого процесса во избежание нарушений условий программы похудения;
Сладости и сахар включены в список запрещенных продуктов, сахарозаменители также не допускаются;
Чай и кофе не должны быть крепкими, алкоголь исключается полностью;
Приветствуются физические нагрузки, но без чрезмерного переутомления;
Суточная калорийность пищевого рациона не должна превышать 1200 Ккал;
Ежедневно совершать процедуру массажа шеи, ног и спины, а также принимать горячие ванны с морской солью, предупреждающих снижение тургора кожи тела.

Плюсы и минусы

Лиепайская диета имеет свои преимущества перед другими программами похудения:

Полная сбалансированность рациона питания;
Высокая продолжительность диеты, предполагающая переход к более здоровому образу жизни в целом и не представляющая опасности для организма;
Возможность посредством специальных ванн и массажа улучшить свой внешний вид;
Доказанная многочисленными отзывами худеющих эффективность.

Методика имеет и недостатки:

Весьма ограниченный набор разрешенных продуктов и однообразный рацион;
Отсутствие в меню фруктов, при этом витаминный дефицит покрывается за счет употребления соков.

Противопоказания

Существует ряд противопоказаний, не допускающих применение этой диеты:

Людям, имеющих повышенное артериальное давление, высокий уровень холестерина в крови и заболевания сердечно-сосудистой системы. Причина этого запрета состоит в повышенном содержании в рационе этой программы похудения животных жиров;
Больным сахарным диабетом второго типа в связи с включением в меню фруктовых соков, способных нарушить обмен веществ ;
Спортсменам, отдающим предпочтение силовым упражнениям, – режим питания, регламентированный этой диетой, не рассчитан на высокие физические нагрузки и содержит качественно другой баланс углеводов, белков и жиров, чем необходимый для спортсменов этой категории.

По сути, соблюдение любых диетических программ рекомендовано лишь для людей, не имеющих серьезных проблем со здоровьем, и лиепайская диета исключение не составляет.

Что такое палео-диета

Очевидно, что не существовало одной универсальной палеолитической диеты для всех. Питание как древних, так и современных охотников-собирателей зависело от многих вещей: географического положения, сезона, климата и т.д. Поэтому разные племена питались по-разному. Но и общие черты так же были.

Классическая палео-диета состоит, в основном, из морепродуктов, мяса, яиц, овощей, фруктов, грибов, кореньев, трав, орехов и семян. Принято считать, что зерновые и бобовые продукты не употреблялись нашими предками, как и молочные продукты, картофель, очищенная соль, рафинированный сахар, переработанные масла, поэтому все это исключается.

Важно упомянуть, что современный подход к палео-диете сильно изменился за последнее десятилетие. В то время как некоторые «палео-адвокаты» по-прежнему придерживаются оригинальной, «чистой» диеты, многие специалисты (Mark Sisson, Chris Kresser) теперь смотрят на палео-диету как на отправную точку для правильного питания в современном мире, и признают, что некоторые «запрещенные» продукты могут быть частью здоровой диеты. Когда мы начинаем понимать, что питание охотников-собирателей можно использовать в качестве шаблона, а не строгого набора правил, большинство людей признают, что это хорошая идея

Когда мы начинаем понимать, что питание охотников-собирателей можно использовать в качестве шаблона, а не строгого набора правил, большинство людей признают, что это хорошая идея.

Общие правила и принципы диеты доктора Хазана

Согласно этой системе, питание будет трехразовым. Перекусы полностью запрещены. По мнению доктора Хазана, главной проблемой людей с избыточным весом является низкий уровень сахара в крови. Установленные ограничения призваны исправить эту проблему и нормализовать работу поджелудочной железы. Лиепайская диета доктора Хазана подходит и мужчинам, и женщинам. Для похудения надо придерживаться следующих правил:

Ежедневно употреблять не более 1200 килокалорий.
Выпивать в день минимум 1,5 литра жидкости. Летом можно увеличить ее количество до 2-2,5 литров. Воду допустимо заменить несладким чаем с лимоном или без него, натуральными соками без сахара, несладким кофе.
Овощные блюда употребляются без соли.
Можно есть любой черствый хлеб.
При готовке первых блюд надо сократить количество соли.
Для приготовления пищи можно использовать исключительно сливочное масло. Маргарин и спреды (жировые продукты) запрещены.
При нарушении системы питания на следующий день надо перейти к обычному режиму, согласно составленному расписанию. Через 2-3 дня вес начнет снижаться в стандартном темпе.
Принимать витаминные и минеральные добавки, чтобы не столкнуться с авитаминозом.
Отслеживать состояние кожных покровов. При появлении признаков дряблости следует проводить косметические процедуры, предотвращающие обвисание кожи.

Доктор Хазан для сохранения мотивации рекомендует регулярно делать замеры. Взвешиваться надо каждый день в одно и то же время. Это поможет отслеживать изменения массы тела. Пульс и артериальное давление надо измерять ежедневно. Один раз в неделю худеющий сдает кровь на сахар. Два раза в месяц необходимо замерять окружность груди, талии, бедер, шеи. Придерживаться этой системы похудения надо 3 месяца. По завершении диеты обязателен перерыв в 1-3 месяца.

Правила и рекомендации по соблюдению диеты

Для того, чтобы система питания для похудения начала правильно работать, необходимо придерживаться следующих строгих правил:

Необходимо принимать пищу не реже трех раз в сутки с примерно равными промежутками времени;
Готовить только самостоятельно;
Максимальная калорийность каждодневного рациона должна составлять не более 1200 килокалорий;
Соблюдать режим приема чистой воды: зимой не менее 6 стаканов, летом – не менее 8;
Не переедать после прохождения курса похудения, чтобы вновь не набрать лишние килограммы;
Соблюдать режим сна – не менее 8 часов в день;
Диета предоставляет список разрешенных продуктов питания и блюд, составлять ежедневный рацион разрешается только на основе него;
Для улучшения внешнего вида кожи и подтянутости тела систематически делать маски, обертывания, скрабирования и массажи;
Принимать солевые и хвойные ванны, понижая температуру воды до 38 градусов тепла.

Разрешается пользоваться кухонными весами для отслеживания объема порций и дневной калорийности. Не лишним также будет завести тетрадь для записи каждодневного рациона, это позволит не нарушать диету и проводить мониторинг по продуктам питания, которые в нее входят.

Кроме того, рекомендуется систематически отслеживать состояние здоровья и артериального давления, уровня сахара в крови, а со второго месяца курса требуется прием поливитаминных комплексов. Перекусывать между любыми приемами пищи, особенно продуктами, не входящими в список разрешенных, нельзя.

Разрешенные продукты

Что касается завтрака — кофе имеет ограничения только в отношении добавок (сахар, сливки, молоко)

В отношении количества ограничений нет, но важно каждое утро пить один и тот же объем. Утром есть альтернатива – чай, обычный листовой или пакетированный и без добавок. Строго оговариваются размеры порционного кусочка хлеба (60 х 90 х 15мм) и разрешенных добавок к нему в виде сыра и колбасы (60 х 90 х 12 мм), предпочтительнее нежирные их сорта

Сливочное масло намазывается на хлеб тонким, почти прозрачным слоем. Хлеб любой, но подсушенный. В определенные дни вместо бутербродов нужно съесть два яйца: вкрутую, «в мешочек», всмятку, можно жареные (глазунья или омлет), приготовленные на сковороде без масла

Строго оговариваются размеры порционного кусочка хлеба (60 х 90 х 15мм) и разрешенных добавок к нему в виде сыра и колбасы (60 х 90 х 12 мм), предпочтительнее нежирные их сорта. Сливочное масло намазывается на хлеб тонким, почти прозрачным слоем. Хлеб любой, но подсушенный. В определенные дни вместо бутербродов нужно съесть два яйца: вкрутую, «в мешочек», всмятку, можно жареные (глазунья или омлет), приготовленные на сковороде без масла.

Запеченная рыба

На обед все дни, кроме разгрузочного, мясо и рыбу можно есть жареными, запеченными или вареными, но не больше 130-140 г в готовом виде, а вместе с соусом — 160 г. Это может быть даже обжаренная отбивная с приправами или без. Однако, лучше натуральное вареное мясо – говядина, курица, индейка, свинина, кролик. Разрешается любой соус, если это майонез, то легкий или коктейльный соус для морепродуктов.

Салат делают из 3 видов свежих овощей, некоторые можно употреблять в вареном или тушёном виде (свекла, цветная капуста), а также консервированном (зеленый горошек). Зелень — неограниченно.

Растительным маслом не заправлять. Мясо и рыба взвешиваются, для гарнира важен объём. Он по объему должен быть меньше, чем горячее блюдо. Исходить следует из объема воды — 120 мл для мужчин и 90 мл. для женщин. Уровень воды в стакане служит мерой для гарнира на обед, винегрета и мясного салата на ужин.

Последние блюда готовятся по обычным рецептам и чередуются каждый день на ужин. Мясной салат заправляется сметаной или майонезом в количестве 1 столовой ложки.

Консервы морепродуктов (сардины, тунец, ставрида, креветки, икра) разрешены в количестве 1 столовой ложки. Разгрузочный день считается творожным. Предпочтение отдается нежирному творогу и молоку (кефиру).

Разгрузку рекомендуется также предпринимать после непредвиденных застолий, а затем опять питаться по предложенному расписанию.

Сок предпочтительнее свежевыжатый (220-230 мл), но можно пить из пакетов — фруктовый (без сахара) или овощной.

Питание рассчитано на ответственность и целеустремленность каждого: любое послабление мешает терять килограммы. По наблюдениям доктора Хазана за своими пациентами сделан вывод — любая попытка модифицировать свой рацион сильно замедляет либо полностью останавливает снижения веса.

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал

зелень	2,6	0,4	5,2	36
баклажаны	1,2	0,1	4,5	24
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста	1,8	0,1	4,7	27
капуста брокколи	3,0	0,4	5,2	28
капуста квашеная	1,8	0,1	4,4	19
капуста цветная вареная	1,8	0,3	4,0	29
картофель	2,0	0,4	18,1	80
лук зеленый	1,3	0,0	4,6	19
лук репчатый	1,4	0,0	10,4	41
огурцы	0,8	0,1	2,8	15
перец салатный	1,3	0,0	5,3	27
салат	1,2	0,3	1,3	12
свекла	1,5	0,1	8,8	40
спаржа	1,9	0,1	3,1	20
помидоры	0,6	0,2	4,2	20
тыква	1,3	0,3	7,7	28

яблоки	0,4	0,4	9,8	47

орехи	15,0	40,0	20,0	500

хлеб	7,5	2,1	46,4	227

зелень сушеная	3,0	0,0	24,5	210
майонез диетический	1,4	20,0	4,4	204
мед	0,8	0,0	81,5	329

молоко обезжиренное	2,0	0,1	4,8	31
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
сметана 15% (маложирная)	2,6	15,0	3,0	158

свинина вареная	22,6	31,6	0,0	375
свинина жареная	11,4	49,3	0,0	489
говядина	18,9	19,4	0,0	187
говяжий язык вареный	23,9	15,0	0,0	231
кролик	21,0	8,0	0,0	156
буженина вареная	16,4	18,3	1,0	233

колбаса вареная докторская	13,7	22,8	0,0	260

курица вареная	25,2	7,4	0,0	170
курица жареная	26,0	12,0	0,0	210
индейка	19,2	0,7	0,0	84

яйца куриные	12,7	10,9	0,7	157

шпроты	17,4	32,4	0,4	363

масло сливочное	0,5	82,5	0,8	748
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898

вода минеральная	0,0	0,0	0,0	—
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	—

сок	0,3	0,1	9,2	40
* данные указаны на 100 г продукта