Творожная диета, секреты похудения на твороге

Варианты диет

Существует несколько вариантов диет, в которых разрешен этот продукт. Есть также монодиеты только из него. Не рекомендуются они для людей с заболеваниями органов желудочно-кишечного тракта и непереносимостью лактозы. Нужно также учитывать, что длительное соблюдение белковой диеты приводит к нарушению работы почек.

Важно понять, с чем можно есть творог на диете. Неправильное сочетание его с другими продуктами нейтрализует его пользу для снижения веса

В зависимости от разнообразия рациона и целей применения можно использовать одну из популярных систем питания.

Трехдневная диета

Это строгая система питания. Она включает только творог, его нужно съедать в количестве 300–800 г. Дополнительно разрешается употреблять кефир или зеленый чай с лимоном. Один прием пищи можно состоять из несладких ягод.

Вариантом такой системы питания будет рацион из творога и отрубей. Едят 4–5 раз в день, каждый раз съедая 100 г и 1 ложку пшеничных отрубей. Их нужно предварительно запарить кипятком или отваром трав. Дополнительно разрешено употреблять ягоды, яблоки, груши. Такая диета помогает избавиться от 3–4 кг лишнего веса.

Семидневная диета

На ней легко можно сбросить до 5 кг, не причиняя вреда организму. Ежедневно нужно употреблять 300 г творога 5% жирности. Это количество делят на два раза, например, на завтрак и полдник. Кроме того, нужно знать, с чем есть творог на диете за эти 7 дней. Лучше всего некрахмалистые овощи, несладкие ягоды, свежевыжатые соки, чаи из трав.

Меню этой диеты составить просто, так как оно довольно однообразно.

• На завтрак едят 200 г кисломолочного продукта. Лучше его смешивать с измельченными сухофруктами. Допустимо даже делать сырники или запеканку.
• Второй завтрак состоит из зеленого чая или отвара цикория без сахара.
• Днем можно сварить овощной борщ, суп, сделать запеченные баклажаны с телятиной или отварную треску. Дополнительно готовится салат из моркови, редиски, капусты, зеленой фасоли.
• На полдник едят яблоки, апельсины, груши или несколько абрикосов.
• На ужин нужно сделать смузи с творогом и фруктами. Можно также есть его просто так или с медом.

Более строгий вариант — трехдневная диета на твороге и кефире. Она помогает сбросить более 6 кг, но соблюдать ее сложнее. Ежедневно нужно есть 400 г творога и 1 л кефира. Дополнительно разрешаются фрукты, кроме бананов и винограда.

Разгрузочный день

Он позволяет очистить кишечник и нормализовать обмен веществ. За 1 день можно уменьшить вес на 1 кг. При таком похудении творог употребляется в количестве 500 г и еще 1 л кефира. Это количество нужно разделить на 5–6 приемов пищи.

Есть другой вариант разгрузочного дня. Для него готовится смузи с любыми фруктами. Потребуется 600–800 мл коктейля в день. Кроме него, можно пить только воду, разрешается несладкий зеленый чай.

Диета Магги

Эта диета довольно популярна. Она рассчитана на срок от 2 недель до месяца. Это белковая диета, поэтому, кроме 300 г творога, каждый день употребляется нежирная рыба и постное мясо. Дополнительно разрешены несладкие фрукты и некрахмалистые овощи. Творог едят дважды в день, обязательно ежедневно мясное блюдо и салат из овощей. При такой системе питания можно похудеть на 10 кг.

Особенности и принципы творожной диеты

Диета на твороге имеет свои особенности. Она не только позволяет сбросить лишние кг, но и помогает укрепить костную систему, зубы, волосы, нервы и ускорить обмен веществ. Кратковременная диета на твороге не приносит стресса организму, так как он обеспечен всеми необходимыми веществами. В твороге масса витаминов и легкоусвояемого белка, к тому же он дает быстрое чувство насыщения.

Правила:

• кисломолочный продукт должен иметь низкий процент жирности (не более 5 %), иначе похудеть не получится. Но есть полностью обезжиренный творог тоже не стоит, это не даст результата;
• во время диеты нужно пить достаточное количество воды – не менее полутора литров.

Watch this video on YouTube

Если к магазинному продукту доверия нет, творог можно приготовить самостоятельно из деревенского молока:

Новости СМИ2

1. Свежий продукт поставить в холодильник, чтобы молоко отделилось от сливок.
2. Собрать сливки.
3. Молоко поставить в теплое и темное место, чтобы оно скисло.
4. Получившуюся простоквашу перелить в кастрюльку и нагреть, но не доводить до кипения. Продукт начнет сворачиваться.
5. Когда остынет, массу процедить через марлю. Творог готов.

Сыворотку можно использовать для других целей.

Похудение и творог

Творог для похудения незаменим, ведь это низкокалорийный источник чистого протеина! Именно поэтому было разработано десятки вариантов диет для снижения веса, где главным продуктом является творог.

Основные качества и плюсы любой такой творожной диеты:

• уменьшение веса при любой степени ожирения;
• избавление от отечности;
• отличное утоление голода;
• положительное влияние на метаболизм;
• нормализация пищеварения и работы кишечника.

Все диетологи настоятельно рекомендуют если не творожную диету, то употребление на протяжении дня только кисломолочного продукта хотя бы 1 раз в месяц.

Особенно такой подход к питанию хвалят спортсмены, так как творог способствует набору мышечной массы и уменьшению жировых клеток в организме. Многие бодибилдеры после тренировок обязательно съедают 300-400 г творога. Есть и знаменитые диеты в «творожном испольнении», например, Магги на твороге. Для тех, кто сидит на кето диете, творог высокой жирности вообще преобладающий продукт.

Естественно, в интернете встречаются и негативные отзывы о творожной диете, но здесь можно выделить 2 причины негодования:

1. неправильно рассчитан рацион принятия этого кисломолочного продукта или употребление продуктов, содержащих высокое количество углеводов и жиров.
2. есть медицинские противопоказания в употреблении молочной продукции.

Так как не везде этот кисломолочный продукт можно найти достойного качества, то иногда возникает вопрос, чем заменить творог в диете? Его можно заменить обезжиренным кефиром или лучше всего вареной курицей. Жира почти нет, а белка много.

Польза и пищевая ценность

Творог имеет много полезных свойств, положительно влияющих на организм человека.

Это сокровищница белка и кальция:

• уменьшение вероятности возникновения кариеса;
• улучшение костной ткани и зрения;
• снижение содержания холестерина;
• повышение гемоглобина.

По жирности этот кисломолочный продукт бывает следующих видов:

• жирный – более 18%, калорийность такого от 223 ккал;
• классический – от 4 до 18%, калорийность — от 121 ккал, в 100 г творога с 9 процентами содержится 16,7 г белков, 9 г жира, 2 г углевода и 159 ккал;
• полужирный (нежирный) – от 1 до 4%, от 100 ккал;
• обезжиренный (диетический) – 0% содержит 83 ккал.

Какой творог помогает похудеть

Какой творог лучше выбрать для похудения? Для снижения веса лучше всего подходит обезжиренный из коровьего молока. Диета на домашнем твороге тоже возможна, но нужно помнить, что хоть такой творожный продукт считается натуральным, он более калориен.

Меньше всего для диеты подходит козий. Хоть в нем и больше кальция, но он отличается повышенной жирностью и калорийностью. Поэтому предпочтение стоит отдавать коровьему.

Такой кисломолочный продукт бывает 2 видов:

• кислотный — готовится из обезжиренного молока при участии кисломолочных бактерий;
• кислотно-сычужный — создается не только при помощи бактерий, но и с условием обязательного добавления пепсина (сычужного фермента) .

Когда речь идёт о твороге, то нужно понимать, что это именно творог, а не творожные сырки, массы и т.п. В состав творожных сыров и масс входят сахар, сливочное масло и сметана. Они содержат повышенное количество жиров и углеводов. Например, 100 г творожной массы — это 7,1 г белков, 23 г жиров, 27,5 г углеводов и 340 ккал.

Для диеты лучше приготовить творожную массу в домашних условиях (домашний кисломолочный продукт, ванилин, ромовая эссенция, натуральный сахарозаменитель), тогда вы точно будете знать, сколько ккал находится в продукте.

Противопоказания и особенности

Как и у любого продукта, у творога есть свои «за» и «против». Злоупотребление может привести к побочным эффектам. Врачи советуют есть не больше 200 г в день, иначе может возникнуть нарушение солевого баланса.

Также творожную диету нельзя употреблять людям со следующими заболеваниями:

• аллергии;
• болезни почек и печени;
• болезни, связанные с повышенной кислотностью желудка;
• нарушение пищеварительно-кишечного тракта;
• сердечно-сосудистые патологии.

Для беременных и кормящих женщин этот молочный продукт, напротив, очень полезен, но в умеренных количествах.

7-дневная творожная диета

Творожная диета, рассчитанная на неделю, является более щадящей, так как разрешено употребление не только творога. Такой рацион позволяет получить прекрасную фигуру, укрепить зубы, а также улучшить состояние кожи, при этом чувство голода не будет проявляться так сильно, как при других ограничениях в рационе.

Во время похудения разрешено употребление не только сырого творога, а и разнообразных вариантов блюд с ним. Различные творожники, сырники или запеканки прекрасно разнообразят меню. Магазины обогащены различными творожками, но, чаще всего, они в составе имеют неполезные вещества поэтому от них лучше отказаться. Каждый завтрак должен содержать 200 грамм творога в любом виде, а обед – 100 грамм творога.

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Грейпфрут – 1 шт. Зеленый чай, кофе либо отвар из трав	Яйцо – 2 шт.	Говядина отварная либо приготовленная на пару – 100 грамм Салат из овощей (разрешено заправить растительным либо оливковым маслом) Настой на основе шиповника
Вторник	Грейпфрут – 1 шт. Зеленый чай, кофе либо отвар из трав	Отварное филе курицы – 100 грамм	Филе рыбы запеченное либо отваренное Салат из морковки (разрешено заправить растительным либо оливковым маслом) Отвар из трав
Среда	Грейпфрут – 1 шт. Зеленый чай, кофе либо отвар из трав	Яйцо – 2 шт.	Филе курицы отваренное либо запеченное Салат из помидоров и болгарского перца (разрешено заправить растительным либо оливковым маслом) Отвар на основе шиповника
Четверг	Грейпфрут – 1 шт. Зеленый чай, кофе либо отвар из трав	Филе нежирной рыбы запеченное	Салат из цветной капусты (разрешено заправить растительным либо оливковым маслом) Чай (лучше зеленый)
Пятница	Грейпфрут – 1 шт. Зеленый чай, кофе либо отвар из трав	Кальмары отваренные	Суп на основе овощей Отвар из шиповника
Суббота	Грейпфрут – 1 шт. Зеленый чай, кофе либо отвар из трав	Яйцо сваренное вкрутую – 2 шт.	Нежирная рыба запеченная Салат из листьев салата (разрешено заправить растительным либо оливковым маслом) Чай (лучше зеленый)
Воскресенье	Грейпфрут – 1 шт. Зеленый чай, кофе либо отвар из трав	Филе курицы запеченное либо отваренное – 100 грамм	Салат из огурца и разной зелени (разрешено заправить растительным либо оливковым маслом) Чай (лучше зеленый)

Разрешенные и запрещенные продукты

Запрещенные продукты на творожной диете Магги – масла, жиры, сахар и продукты, которые его содержат, крупы. Рацион будет базироваться на молочной продукции, нежирном мясе и птице, фруктах. Разрешены следующие продукты:

• Творог жирностью до 5%, сыр жирностью до 17-20%, яйца. Эти продукты взаимозаменяемы.
• Несладкие фрукты: яблоки, сливы, груши, цитрусовые, несладкие ягоды. Один из основных продуктов – грейпфрут. Под запретом бананы, виноград, финики и другие сухофрукты.
• Из мяса разрешена говядина, свинина, кролик. Нужно выбирать постные куски, лишенные жира. Под запретом баранина.
• Можно употреблять птицу: курицу, индейку, куропатку. Все они должны быть без кожи и явного жира. Утки и гуси под запретом.
• Овощи: огурцы, помидоры, морковь, кабачки, лук, стручковая фасоль, редиска. Под запретом картофель, кукуруза, фасоль и прочие бобовые культуры.
• В день можно кушать один кусочек хлеба. Это должны быть темные тосты, отрубные или зерновые хлебцы. Можно заменять хлеб отрубями.
• Разрешены все виды рыбы, речной и морской. В определенные дни можно употреблять консервированный тунец в собственном соку.
• Из напитков – вода, чай, кофе (без сахара), любые отвары трав. Нельзя пить лимонады, соки, молочные и прочие коктейли.

Для приготовления пищи нужно применять щадящие способы термообработки: варите, тушите, запекайте продукты. Жарка допустима только без масла, в специальных сковородках с антипригарным покрытием либо на гриле.

Достоинства и медицинские противопоказания

Пользу творога трудно переоценить, недаром этот продукт – первое, что мамы дают маленьким деткам. Растущему и взрослому организму обязательно необходим комплекс микроэлементов, содержащихся в творожных блюдах.

К основным плюсам диеты относят:

• Восполнение дефицита белка и полезных микроэлементов.
• Укрепление волос, зубов, ногтей и костей.
• Профилактика остеопороза и многих других заболеваний.
• Улучшение работы нервной системы.
• Ускорение метаболизма.
• Выведение лишней жидкости за счет мочегонного эффекта творога.

Несмотря на очевидные преимущества, программа имеет определенный ряд противопоказаний, на которые нельзя не обращать внимание. Так, при наличии любых хронических болезней рацион должен быть обязательно согласован с лечащим врачом

Кроме того, эта система полностью противопоказана подросткам, хотя может показаться, будто она пойдет на пользу растущему организму.

Такой режим питания имеет свои минусы:

• Употребление в пищу одного творога в течение 3-5 дней – стресс для организма.
• Длительное ведение диеты может навредить почкам.
• Возможны чувства слабости и тошноты.
• Запрещена для беременных и кормящих женщин.

Также творог сам по себе является концентрированным продуктом, что может привести к аллергическим реакциям. Нельзя придерживаться данной диеты при хронических заболеваниях пищеварительной системы и в случае индивидуальной непереносимости молочных продуктов как таковых.

Преимущества и недостатки похудения на твороге

Описываемая диета имеет перечень значительных достоинств. Во-первых, она позволяет выбрать человеку срок похудения. Таким образом, на творожке можно худеть как постепенно, так и быстро. Во-вторых, этот диетический рацион обогащает организм полезными веществами и тем самым укрепляет его здоровье. В-третьих, правила питания творожной диеты довольно просты в использовании.

При этом, похудение на твороге имеет и недостатки. К ним относят: однообразие рациона и исключение из него множества полезных для организма продуктов, отказ от тяжёлых физических упражнений, ввиду риска переутомления и слабости из-за дефицита энергии.

Таким образом, только взвесив, все преимущества и недостатки рассматриваемой системы питания можно понять, стоит ли её использовать в качестве опоры в борьбе с лишним весом.

Этапы похудения на твороге

Начальный этап связан с подготовкой к похудению

За 2–3 дня до старта самой диеты важно постепенно исключать из рациона все запрещённые продукты.. Творожок является основой похудения

Однако, он не единственный ингредиент рациона рассматриваемой диеты. Так, к нему разрешается добавлять: греческий йогурт, орехи, фрукты, мёд, овсянку, кефир, кокосовое молоко, лаваш, овощи и зелень, сметану. Тем не менее важно помнить, что творог должен использоваться чаще и в больших количествах, чем другие разрешённые продукты

Творожок является основой похудения. Однако, он не единственный ингредиент рациона рассматриваемой диеты. Так, к нему разрешается добавлять: греческий йогурт, орехи, фрукты, мёд, овсянку, кефир, кокосовое молоко, лаваш, овощи и зелень, сметану

Тем не менее важно помнить, что творог должен использоваться чаще и в больших количествах, чем другие разрешённые продукты

2. Второй этап похудения на творожке — процесс метода. Здесь диетологи также дали несколько советов по питанию:

• использовать порции размером 180–220 грамм;
• выбирать нежирный творог с небольшим сроком годности;
• использовать только свежие продукты;
• в качестве напитков на этой диете используют воду (можно и минеральную), кефир и питьевой йогурт, выжатые самостоятельно фруктовые и овощные соки, чай и кофе, кокосовое молоко;
• отказаться от жарки, как способа приготовления пищи.

Кроме того, во время прохождения всего курса понижения веса специалисты рекомендуют ограничить физические нагрузки и занятия спортом.

3. Третий, заключительный этап состоит в правильном выходе из рассматриваемой диеты. Он предусматривает постепенный ввод в рацион ранее запрещённых продуктов питания, от простых к сложным. Например, лучше сначала вводить в рацион каши, куриное мясо и морепродукты, а потом уже бобовые, колбасы и макароны.

Заблуждения об этой диете

Мнения о такой системе похудения противоречивы. Это связано с огромным количеством мифов, ходящих вокруг сбалансированного приема жидкости:

• “Вода вместо продуктов питания” — многие считают, что такая диета подразумевает только употребление воды без пищи. Это не так: без еды будет нанесен огромный вред организму. Человек почувствует ухудшение самочувствия. При таком способе похудения нужно отказаться от продукции с высокой калорийностью, но не от полезной пищи. При этом нужно просто соблюдать питьевой режим.
• “Чем холоднее будет вода, тем быстрее получится сбросить лишние килограммы” — это заблуждение. Организм не станет усваивать жидкость, пока не нагреет ее до необходимой температуры. Чтобы обменный процесс начался скорее, воду нужно употреблять в теплом виде (37-40°C).
• “Чем больше будет выпито, тем лучше результат” — миф, приводящий к неблагоприятным последствиям. Организм должен получать столько жидкости, сколько сможет переработать. Ее избыток растянет желудок, он будет требовать больше пищи. Чрезмерное количество воды провоцирует непосильную нагрузку на почки. Может повыситься внутричерепное давление: возникнут патологии ССС.

Домашний продукт для творожной диеты

Когда нет возможности купить действительно вкусный и качественный творог, лучший выход – сделать его дома. Тем более, что это несложно. Для этого нужно будет приобрести хорошее домашнее молоко, обязательно свежее. Дальнейшие действия:

•    банку с молоком поместить в холодильник, дождаться, когда сверху соберутся сливки;

•    убрать сливки, чтобы исключить излишнюю жирность готового продукта;

•    дать постоять молоку в тепле, пока оно не станет простоквашей;

•    простоквашу налить в кастрюлю, поставить на огонь, подогреть до температуры в 60 градусов, не забывать перемешивать;

•    убрать с огня, пусть остынет;

•     сложить марлю в несколько слоев, простелить ею дуршлаг, затем слить туда массу из кастрюли, отжать сыворотку. В марле останется готовый творог.       

Правила методики похудения

Основным продуктом диеты, даже если она не относится к разряду монодиет, является творог. Его необходимо включать в меню каждого диетического дня, а в идеале — в каждый прием пищи.
Для похудения подходит как магазинный, так и домашний творог

В первом случае важно ознакомиться с составом: в нем должно быть минимум искусственных добавок. Максимально допустимая жирность продукта — 5%
Обезжиренное лакомство желательно дополнять измельченными сухофруктами или орехами.

При выборе творога следует обращать внимание на срок его годности: покупать надо максимально свежий кисломолочный продукт

Если это магазинный вариант, немаловажным является фирма-производитель лакомства: она должна быть крупной и надежной.
Качество идеального для похудения творога определяют по следующим показателям:

• мажущая или рассыпчатая консистенция;
• малый объем выделенной сыворотки;
• однородная белая (или желтоватая у домашнего лакомства) окраска;
• отсутствие посторонних и, тем более, неприятных запахов, а также горьковатого или слишком кислого вкуса. 

5. При наличии такой возможности приветствуется самостоятельное приготовление творога из домашнего коровьего молока.
6. Питаются минимум три, максимум шесть раз в день.
7. Сахар в период творожной диеты употреблять нельзя, как и любые продукты, его содержащие. Но если вы не мыслите себя без сладкого, можете добавлять в разрешенные напитки и блюда бескалорийный сахарозаменитель.
8. Соль в процессе приготовления пищи надо использовать по минимуму. Злоупотребление данной специей чревато задержкой в организме воды, образованием отеков, ошибочно принимаемых за жировые отложения.
9. Воду надо пить как можно больше и чаще. В день рекомендуется употреблять не менее 1,5 л жидкости, не считая зеленого и некрепкого черного, травяного и цветочного чаев, минералки без газа.
10. Кроме творога на время диеты можно и нужно ввести в рацион и другие продукты питания. К ним относятся кефир, куриные яйца, натуральный и греческий йогурт, сметана, овсяные хлопья, несладкие фрукты, ягоды и овощи с низким содержанием крахмала; разнообразная зелень, морепродукты, мало- и среднежирная рыба, уже упомянутые выше орехи и сухофрукты (в небольшом количестве), постное мясо (курятина, индейка, крольчатина, телятина, говядина).
11. Если вы решительно настроены на избавление от лишних килограммов, помимо сладостей и солений исключите из диетического меню картофель, кукурузу, бананы, виноград, белый рис, мучные изделия (особенно выпечку); жирную, жареную и копченую пищу; блюда, приготовленные с использованием маринадов; сладкие газированные и алкогольные напитки.
12. Соблюдать творожную диету можно от трех дней до одного месяца.
13. На время применения творожной системы питания запрещены повышенные физические нагрузки, в том числе, интенсивные занятия спортом.

Какой творог подойдет для разгрузочного дня

Для здорового и диетического питания совершенно не подходят творожные сырки, сладкие массы, другие продукты, включающие сахар, красители, ароматизаторы, консерванты. Творог для разгрузочного дня должен быть натуральным, из молока и закваски.

Смотрите срок хранения на упаковке. Если продукция без консервантов, срок хранения не бывает больше недели.

Творожок допускается белый, без желтизны, лишней воды. Он может иметь зерна разной фракции или быть перемешанным до однородной массы. Главное, чтобы в состав не входили лишние ингредиенты. Рассмотрим жирность и калорийность нужного нам продукта.

Калорийность творога разной жирности

Жирность творога в %	Количество калорий на 100 г
Обезжиренный (0)	101
2	103
5	116,57
9	159
18	236

Как видно из таблицы, худеть и разгружаться на твороге большой жирности не стоит. Он содержит много жиров и калорий. Двух- и пятипроцентный творожок не особо отличается по калорийности от обезжиренного, поэтому если привыкли много кушать, лучше начать творожный разгрузочный день для похудения с творога 5% жирности. Так вы сможете меньше испытывать голод и легче перенесете разгрузку. Потом переходите на 2%-й продукт.

Почему не взять обезжиренный? За использование не обезжиренного полностью творога, а продукта с низкой жирностью говорят весьма весомые доводы:

• Жирность добавляет продукту фолиевую кислоту, витамин В12, фтор, цинк.
• Обезжиренный творожок повысит инсулин, что при длительном воздействии спровоцирует появление сахарного диабета.
• При недостатке жира в питании у женщин возникают колебания гормонального фона, особенно это проявляется в период беременности и менструаций.

О несомненной пользе

Какие положительные стороны можно назвать, говоря о творожной диете и её главной составляющей:

• много полноценного белка;
• немного лактозы, являющейся медленным углеводом (что хорошо);
• высокий процент содержания метионина, а он полезен для печени;
• есть молочная кислота, которая полезна для ЖКТ;
• много фосфора и кальция для костей;
• концентрированный состав микронутриентов хорошо насыщает.

При условии, что ты хорошо переносишь все ингредиенты, входящие в состав творога — творожная диета тебе очень хорошо подойдёт. Считается, что она:

• ускоряет обменные процессы;
• укрепляет нервы;
• защищает от остеопороза, недугов сердца, сосудов и печени;
• подходит для людей, страдающих сахарным диабетом любого типа.

При таких плюсах, тебе конечно же захочется испробовать, что такое творожная диета, на себе. Не буду мешать!