Жидкая диета, живем по правилу «Пей и Худей»

Противопоказания

Эта диета относится к жестким способам похудения, поэтому может нанести серьезный вред здоровью при ослабленном состоянии.

Соблюдение питьевого рациона противопоказано во время беременности, кормления грудью, при наличии следующих хронических болезней:

• заболевания мочеполовой, пищеварительной, сердечно-сосудистой системы;

сахарный диабет;

хроническая диарея;

гипертония;

отеки;

нарушения иммунных процессов;

воспаления в организме.

Иногда люди могут даже не подозревать о наличии хронического заболевания, но во время разгрузки оно может обостриться.

Перед началом похудения следует сходить на прием к врачу для консультации.

Недельное меню при жидкой диете

 Для каждого дня меню должно быть одинаковым. Одна порция – 200 г. Рацион выглядит следующим образом:

• 8:00 – овсяной или рисовый отвар.
• 9:00 – абрикосовый компот.
• 10:00 – зеленый чай.
• 11:00 – морковный или тыквенный напиток.
• 12:00 – йогурт или обезжиренное молоко.
• 13:00 – теплая вода.
• 14:00 – ягодный морс (подойдут любые ягоды).
• 15:00 – куриный бульон.
• 16:00 – кофе.
• 17:00 – напиток из фруктов.
• 18:00 – отвар из овощей.
• 19:00 – обезжиренное молоко.

 При соблюдении такого режима за неделю реально сбросить до 5 кг. Если ваш организм нормально переносит диету и есть желание похудеть сильнее, то придерживаться этой системы питания можно еще 2-4 недели.

Для того чтобы не нанести вред организму и закрепить полученный результат нужно также правильно и выходить из диеты.

Кому и зачем нужны жидкие диеты. Что значит правильное питание

Большинство из необходимых для обеспечения жизнедеятельности вещества мы получаем из пищи и воды, поэтому от их химического и биологического состава зависит наше здоровье, психофизическое развитие, внешний вид, трудоспособность, настроение, долголетие и качество жизни в целом. Ни один другой фактор не оказывает столь значительное влияние на наш организм, как культура пищевого поведения.

Врачи и ученые утверждают, что на состояние нашего здоровья в первую очередь влияет образ жизни, в том числе, то, что мы едим. Далее по значимости следуют такие факторы, как наследственность, экологическая ситуация и уровень развития медицины в стране.

За обеспечение правильного функционирования организма отвечает именно питание. Из еды мы получаем белки, необходимые для строительства клеток и тканей, ферментов и гормонов;жиры, поддерживающие работу гормональной системы и эластичность клеточных мембран, и углеводы, обеспечивающие нас энергией. Если человек ест избыточно или недостаточно, это может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Неправильное питание влечет за собой задержку физического и умственного развития, снижение иммунитета, неспособность противостоять негативным факторам окружающей среды, хроническую усталость, раннее старение и даже преждевременную смерть. Дамы, которые ухаживают за собой и следят за внешним видом, точно знают, что состояние кожи напрямую зависит от здоровья пищеварительной системы, на которую, в свою очередь, оказывает влияние потребляемая пища.

Какое питание можно назвать правильным? Трудно однозначно ответить на этот вопрос, ведь сейчас уже существует большое количество теорий в этой сфере, а диетологи и нутрициологи ежедневно разрабатывают новые. Можно найти много противоречивой информации: кто-то рекомендует отказаться от мяса, яиц и молочной продукции, кто-то видит основной вред в сахаре и соли, другие предлагают не подвергать продукты термической обработке и правильно их сочетать. Очевидно, что любые строгие ограничения в питании не могут подходить всем и считаться полезными.

Учеными доказано, что для правильной работы такой сложной системы, как организм человека, необходимо потреблять и животную, и растительную пищу. Например, недостаток железа, содержащегося в красном мясе, может вызывать сильнейшую анемию. Поэтому суть правильного питания не в ограничении суточного калоража и следовании строгой диете, а в составлении сбалансированного рациона, который включает в себя мясо, злаки, фрукты, овощи, масла и жиры.

Разработка системы питания – важнейшая задача при переходе на ПП. Но нужно придерживаться его не от случая к случаю, а постоянно. Только тогда вас не коснутся проблемы ожирения, выпадения волос и ломкости ногтей, состояния кожи и здоровья всего организма в целом.

Ната Гончар – основатель МИИИ, президент Ассоциации нутрициологов и коучей по здоровью.

Особенности системы питания

Жидкая или, иначе, питьевая диета — один из самых экстремальных, по мнению диетологов, способов избавления от лишних килограммов. Она появилась не так давно: лишь в начале нынешнего тысячелетия. Однако несмотря на относительно молодой возраст, методика успела обзавестись уймой поклонниц на разных континентах. И это неудивительно, ведь данная система питания очень легкая в исполнении.

Ее суть сводится к поглощению исключительно жидких продуктов, имеющих низкую калорийность. Создатели питьевой диеты позаимствовали эту ключевую особенность метода похудения из рациона, предназначенного для людей в пред- и послеоперационный период во избежание осложнений хирургического вмешательства и для ускорения восстановления организма во время реабилитации. Но в отличие от лечебной данная система питания основана на употреблении специально подобранных видов пищи, способствующих достижению стройности. Похудение происходит за счет нескольких факторов:

• очищение организма от вредных шлаков и токсинов;
• выведение из тканей избыточной жидкости;
• сниженное употребление жиров;
• расщепление имеющихся на теле жировых отложений благодаря дефициту поглощаемых калорий.

Сочетание продуктов по методике питания Татьяны Малаховой

Как утверждает автор диетической методики, эффективность похудения зависит от правильного сочетания продуктов. Одни продукты при их сочетании с другими приводят к стремительному набору веса, другие, наоборот, способствуют эффективному его снижению.

Прежде чем перейти на диетический рацион, ознакомьтесь с такими правилами сочетания продуктов:

• продукты с высоким содержанием углеводов (крупы, бобовые, макароны, хлеб) совершенно несовместимы с насыщенными животными жирами;
• не стоит смешивать жиры растительного и животного происхождения;
• углеводы не сочетаются с белками ( в качестве гарнира к рыбе и мясу могут быть только овощи, а не крупы, макароны или картофель);
• углеводы нельзя одновременно употреблять с молочными и кисломолочными продуктами;
• фрукты следует есть отдельно от других продуктов, только так они принесут пользу организму.

В меню диеты «Дружба» от Татьяны Малаховой должны быть включены такие продукты:

• овощи, свежая зелень, грибы;
• бобовые и соевые продукты;
• свежие фрукты и ягоды;
• морепродукты, нежирные сорта рыбы;
• цельнозерновые каши – гречка, бурый рис, овсяные хлопья;
• молочные и кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
• орехи, семечки, семена.

Диетой «Дружба» от Татьяны Малаховой на время похудении исключены такие продукты:

• майонез, томатные соусы, приправы;
• рафинированные продукты;
• все продукты, которые подвергались глубокой пищевой переработке;
• алкогольные напитки;
• сладости, выпечка;
• картофель;
• кукуруза;
• хлеб;
• рис.

Остальные продукты в меню диеты Татьяны Малаховой можно включать, но не стоит переедать.

Суть диеты

Жидкое питание построено по принципу: ешь часто, но мало. Вернее, пищу пережевывать не приходится, потому что она попадает в желудок в жидком виде. Вода употребляется в подогретом состоянии. Нагрузке подвергаются почки и печень, а желудок, не обремененный большими объемами «тяжелой» еды, постепенно уменьшается в размерах. Начиная с 5 дня диеты, после выпитого напитка создается чувство сытости. Хотя его разовый объем никогда не превышает 1 стакана. Секрет состоит в том, что садиться за стол нужно в одно и то же время каждый час.

Благодаря тому, что энергии на усвоение еды тратится гораздо больше, чем ее с продуктами получает сам организм – процесс похудения происходит очень быстро. Одновременно с этим происходит мощная и основательная очистка внутренних органов и сосудов. Уменьшается уровень холестерина в крови, нормализуются показатели сахара, перестают беспокоить скачки артериального давления.

Человек ощущает необычайную легкость в теле и прилив энергии. Но увлекаться жидкой диетой и придерживаться ее более 2-х недель нельзя. Недостаток жизненно необходимых веществ скажется через ощущение недомогания, бессилие, анемию, физическое истощение и другие неприятные осложнения, которые бывают при неразумных, крайне жестких ограничениях в питании.

Суть диеты

Жидкая диета — эффективный метод похудения, позволяющий за недельный срок избавиться от 5-7 лишних килограммов. Способствует очищению организма от токсинов и шлаков, оказывает щадящее действие на желудочно-кишечный тракт, сохраняет водный баланс и предупреждает обезвоживание.

К несомненным преимуществам диеты можно отнести простоту и доступность продуктов питания, разнообразие меню, ненадобность длительной готовки и необходимости подсчета суточной калорийности рациона, соотношение белков, жиров и углеводов. Из недостатков можно выделить: необходимость почасового питания, усиленное мочегонное действие, вызванное обилием жидкости в рационе.

Диета на жидком питании состоит из трех этапов:

На первом этапе, который длится 3 дня, происходит подготовка и адаптация организма к новому типу питания. В этот период можно употреблять каши, приготовленные на воде или молоке, супы из овощей или нежирной птицы, рыбы, нежирные молочные и кисломолочные напитки, термически обработанные овощи и фрукты.

Примерное меню на 1 день подготовительного этапа (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):

• Гречневая каша на воде;
• Стакан ряженки;
• Куриный бульон с кусочком мяса птицы. Кусочек ржаного хлеба;
• Запеченное яблоко;
• Овощное рагу.

В перерывах между приемами пищи можно пить негазированную воду, некрепкий чай без сахара и добавок, отвар из ягод, стакан кефира с лимонным соком.

На втором — основном этапе жидкой диеты происходит интенсивная потеря веса. Длится второй этап от одной недели до двух.

Правила второго этапа жидкой диеты для похудения:

• Рацион должен состоять из продуктов жидкой или полужидкой консистенции;
• Объем одной порции равен одному стакану;
• Питаться следует через каждый час;
• Во избежание отечности из рациона полностью исключается соль;
• Свежевыжатые овощные и фруктовые соки разбавляются негазированной водой в пропорции 1:3.

Третий этап жидкой диеты — правильный выход, позволяющий плавно перейти на привычное питание без ущерба для здоровья. В меню завершающего этапа допускаются те же продукты, что и в подготовительном.

Примерное меню на 1 день завершающего этапа (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):

• Картофельный суп-пюре;
• Томатный сок;
• Бульон из индейки с кусочком мяса птицы;
• Натуральный йогурт;
• Салат из отварной моркови и свеклы.

Похудение на жидкой диете противопоказано людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, выделительной и сердечно-сосудистой системы, при нарушении обмена веществ, а также в период беременности и лактации, в детском и подростковом возрасте.

Что можно пить

По правилам жидкой диеты допускается употребление блюд исключительно в питьевом виде. Можно готовить смузи и соки из овощей и фруктов, чаи из трав и ягод, бульоны из овощей и нежирной птицы.

Разрешенные продукты:

• Бульоны из нежирной птицы (курицы, индейки);
• Грибной бульон;
• Отвары из круп (рисовый, гречневый);
• Смузи и соки из овощей (моркови, свеклы, шпината, огурцов, сельдерея);
• Соки и смузи из фруктов (яблок, груш, персиков, апельсинов, ананаса);
• Кисели, компоты и морсы из фруктов, сухофруктов и ягод (без добавления сахара);
• Нежирные молочные и кисломолочные напитки (айран, кефир, натуральный питьевой йогурт, простокваша, ряженка);
• Чай (зеленый, травяной, ягодный);
• Минеральную воду без газа.

Вход в жидкую диету

 Смена режима питания всегда является стрессом для организма. Поэтому к этому нужно заранее подготовиться. Вход рассчитан на 3 дня. Рацион составляется таким образом, чтобы минимизировать возможные неприятные симптомы, возникающие при переходе на жидкую пищу.

Жидкая диета для похудения: меню

1-й день:

• Завтрак (гречневая или манная каша без масла и сахара).
• Ланч (1 стакан йогурта или кефира).
• Обед (овощной суп, кусок ржаного хлеба, 200 г вареной телятины).
• Полдник (1 запеченное с медом и корицей яблоко).
• Ужин (рагу из овощей).
• Перед сном (1 стакан йогурта или кефира).

2-й день:

• Завтрак (приготовленные на пару овощные котлеты).
• Ланч (1 стакан нежирного молока).
• Обед (200 г приготовленной на пару рыбы или постного мяса).
• Полдник (горсть миндаля).
• Ужин (картофельное пюре с добавлением 200 г молока).
• Перед сном (1 стакан обезжиренного молока или кефира).

3-й день:

• Завтрак (картофельное пюре с добавлением отвара, на котором варился картофель).
• Ланч (1 стакан ромашкового отвара или мятного чая).
• Обед (1 твердая морковь с 1 ч. л. меда).
• Полдник (1 стакан йогурта или простокваши).
• Ужин (то же самое, что и на завтрак).
• Перед сном (1 стакан ряженки или кефира).

После завершения подготовительного этапа можно переходить к основной диете.

https://youtube.com/watch?v=Lf4_Srq5c5U

Меню

Жидкая диета – меню на неделю (с 8:00 до 22:00 – по правилам жидкой диеты прием пищи должен быть каждый час):

Понедельник:

• Рисовый отвар;
• Кефир 1%;
• Морковный смузи;
• Куриный бульон;
• Компот из сухофруктов;
• Жидкая овсянка;
• Грибной бульон;
• Томатный сок;
• Айран;
• Зеленый чай;
• Свекольный сок;
• Натуральный йогурт;
• Морковный смузи;
• Минеральная вода без газа.

Вторник:

• Жидкая овсянка;
• Огуречный смузи;
• Простокваша;
• Вишневый сок;
• Грибной бульон;
• Ряженка;
• Свекольно-морковный смузи;
• Апельсиновый сок;
• Натуральный йогурт;
• Рисовый отвар;
• Смузи из огурца и сельдерея;
• Отвар из шиповника;
• Яблочный сок;
• Кефир 1%.

Среда:

• Смузи из сельдерея;
• Ряженка;
• Отвар из гречки;
• Персиковый сок;
• Простокваша;
• Куриный бульон;
• Компот из ягод;
• Томатный сок;
• Травяной чай;
• Кисель;
• Кефир с зеленью;
• Морковный смузи;
• Минеральная вода без газа;
• Айран.

Четверг:

• Грибной бульон;
• Грушево-яблочный сок;
• Простокваша;
• Смузи из огурца и шпината;
• Рисовый отвар;
• Кисель;
• Томатный сок;
• Кефир с укропом;
• Ягодный морс;
• Травяной чай;
• Грибной бульон;
• Ряженка;
• Минеральная вода без газа;
• Апельсиновый сок.

Пятница:

• Фруктово-ягодный смузи;
• Отвар из риса;
• Чай с мятой;
• Гранатовый сок;
• Бульон из индейки;
• Кефир;
• Кисель;
• Минеральная вода без газа;
• Грибной бульон;
• Ягодный морс;
• Айран;
• Чай из шалфея;
• Простокваша;
• Ягодный морс.

Суббота:

• Жидкая овсянка;
• Ананасовый сок;
• Грибной бульон;
• Минеральная вода без газа;
• Ряженка;
• Овощной смузи;
• Бульон из индейки;
• Зеленый чай;
• Кефир;
• Яблочный сок;
• Куриный бульон;
• Смузи из сельдерея и шпината;
• Натуральный йогурт с укропом;
• Томатный сок.

Воскресенье:

• Куриный бульон;
• Жидкая овсянка;
• Сливовый компот;
• Рисовый отвар;
• Ряженка;
• Грибной бульон;
• Травяной чай;
• Томатный сок;
• Кефир;
• Ягодный морс;
• Морковный смузи;
• Минеральная вода без газа;
• Кисель;
• Простокваша.

По правилам жидкой диеты объем одной порции должен быть равен одному стакану.

Рецепты

Предлагаем несколько незамысловатых рецептов блюд, которые можно включить в меню жидкой диеты для похудения.Куриный бульон

Ингредиенты:

• Курица;
• Репчатый лук 1 шт;
• Морковь 1 шт;
• Лавровый лист;
• Вода.

Способ приготовления:

1. Для приготовления бульона лучше брать суповую курицу (не бройлерную, а несушку).
2. Очистить лук и морковь от кожуры. Курицу промыть.
3. Отправить в кастрюлю птицу, лавровый лист и овощи целиком, залить водой, довести до кипения.
4. Уменьшить газ и варить без крышки на слабом огне 60-90 минут.
5. Вытащить мясо и овощи, процедить бульон.

Питательный куриный бульон показан при жидкой диете.

Жидкая овсянка

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья 4 ст. л.;
• Вода 500 мл.

Способ приготовления:

1. Залить овсяные хлопья водой, довести до кипения.
2. Уменьшить газ и варить до готовности в течение 1 часа.
3. Дать остыть, процедить отвар через сито. Полученный овсяный отвар еще раз измельчить на блендере.

Жидкая овсянка полезна для организма, способствует быстрому насыщению, а также очищению кишечника, поэтому обязательно включите ее в меню своей диеты.

Смузи с сельдереем

Ингредиенты:

• Стебель сельдерея;
• Морковь;
• Банан;
• Кефир с бифидобактериями 1 ст. л.;
• Зелень (укроп или петрушка);
• Вода 0,5 стакана.

Способ приготовления:

1. Очистить банан и морковь от кожуры.
2. Измельчить сельдерей, морковь и банан, а также зелень.
3. Взбить на блендере овощи, добавив к ним кефир и воду.
4. Перелить смузи в стакан.

Смузи с сельдереем восполнит дефицит витаминов и минералов в организме во время соблюдения диеты.

Рисовый отвар

Ингредиенты:

• Рис 1 ст. л.;
• Вода 1,5л.

Способ приготовления:

1. Замочить рис водой комнатной температуры и оставить настаиваться на 10-15 часов.
2. Сцедить воду, переложить рис в кастрюлю, залить свежей водой и варить на медленном огне до готовности в течение 1 часа, периодически помешивая.
3. Процедить полученный отвар и еще раз довести до кипения, дать остыть.

Фруктово-ягодный смузи

Ингредиенты:

• Киви;
• Банан;
• Клубника;
• Натуральный йогурт.

Способ приготовления:

1. Очищаем банан и киви от кожуры, удаляем из клубники хвостики.
2. Измельчаем по отдельности на блендере банан с натуральным йогуртом, затем киви и клубнику.
3. Выкладываем в стакан сначала банановую массу, затем киви, завершаем клубничной.
4. Перед подачей по желанию можно украсить смузи листиком свежей мяты или долькой лимона.

Побалуйте себя вкусным фруктово-ягодным смузи во время соблюдения диеты.

Запрещенные продукты на жидкой диете

На жидкой диете запрещена любая пища в твердом виде. Даже если продукты приходится сначала готовить в их природной форме, перед употреблением их перемалывают блендером или перетирают через сито.

Поскольку диета направлена на похудение и очищение организма, запрещено включать в рацион:

• сладости;
• выпечку;
• хлеб, макаронные изделия;
• копченые, соленые, маринованные продукты;
• сахар и блюда с его участием;
• газированные напитки, алкоголь;
• жиры, масла;
• калорийные соусы, кетчуп, майонез.

Высококалорийные фрукты и овощи (картофель, виноград, бананы) не входят в перечень запрещенных продуктов. Наоборот, они утоляют чувство голода и дают организму порцию полезных углеводов.

Принципы и правила питьевой диеты

Эффективность питьевой диеты напрямую зависит от того, насколько организм готов к переходу на жидкий тип питания.

Перед началом питьевой диеты, примерно за 1 неделю, откажитесь от калорийной, сладкой, жирной и солёной пищи в пользу овощей и фруктов, различных жидких каш и супов.

Правила эффективности

Эти правила гарантируют диете максимальную эффективность:

1. Не начинайте диету внезапно. Семидневный подготовительный этап обязателен.
2. Питьевая диета подразумевает полный отказ от твёрдых продуктов питания и переход на жидкости.
3. Питание в течение дня разделите на несколько небольших порций. Оптимальное количество: 5-6 приёмов жидкой пищи в день.
4. Количество выпитой чистой воды должно быть не менее 1,5-2 литров в сутки.
5. На время питьевой диеты откажитесь от тренировок и других физических нагрузок, так как организм испытывает острый дефицит энергии и питательных веществ из-за низкокалорийного питания. Поскольку мышечный тонус ослаблен, повышается вероятность травм.
6. Во время питьевой диеты организм испытывает острый дефицит витаминов, минералов и полезных жиров. Принимайте витаминно-минеральные комплексы, а также источники полиненасыщенных жирных кислот в капсулах: рыбий жир, масло расторопши, льняное масло.
7. Во время питьевой диеты нередко происходят нарушения в работе желудочно-кишечного тракта из-за перехода на жидкий тип питания: следите за регулярностью стула и прислушиваться к симптоматике.
8. Нельзя продолжать диету более недели. Популярная методика 30-дневной питьевой диеты крайне опасна и чревата необратимыми последствиями.
9. Нельзя резко заканчивать питьевую диету. Соблюдайте правила выхода – переходите на привычное питание постепенно.

После завершения всех этапов питьевой диеты полезно делать разгрузочные питьевые дни 1 раз в неделю.

Правила выхода из диеты

Выходите из питьевой диеты так же постепенно, как вы входили в неё. Продолжительность выхода должна певышать продолжительность примерно в 2 раза. Получается, что для выхода из 7-дневной питьевой диеты нужно минимум 14 дней для полной адаптации организма к обычному рациону питания с твёрдой пищей.

Вот несколько советов, которые облегчат смену способа питания:

1. В первые дни после питьевой диеты не рекомендуется употреблять грубую пищу вообще. Рацион должен состоять из жидких каш, супов и кисломолочных продуктов (натуральный йогурт, кефир, ряженка, творог, мягкие сыры).
2. На 4-5 день после питьевой диеты разрешено постепенно вводить свежие фрукты и овощи.
3. В течение первой недели выхода из питьевой диеты всю твёрдую пищу лучше употреблять в первой половине дня, а вечером стараться есть жидкую пищу.
4. Со второй недели в рацион уже можно включать отварную рыбу и курицу, но в небольших количествах и в первой половине дня. В остальное время питайтесь кашами, супами, овощами, фруктами и кисломолочной продукцией.

Правильный выход из питьевой диеты – это не только безопасный переход к обычному рациону питания, но и минус 2-3 кг лишнего веса.

Продукты и блюда, которые можно употреблять

Давайте пройдемся по списку допустимых продуктов и блюд, разрешенных во время данной диеты. Зная правильный список, вы избежите ошибок и добьетесь положительных результатов.

• Жидкая каша или мюсли. Лучше всего, если это будет овсянка.
• Овощи. Введите в свой рацион жидкое пюре из моркови, брюссельской и цветной капусты, брокколи и не забывайте про зелень. Неплохим дополнением к овощному меню станут овощные соки- огуречный, сельдереевый, тыквенный, томатный и другие.
• Молочные продукты. К ним относятся молоко, кефир, ряженка, йогурт, кисломолочные закваски, сыворотки. Процент жирности выбирайте сами, исходя из собственных предпочтений. В качестве перекусов вы можете использовать творог и сыр твердых сортов.
• Фрукты. С вводом в рацион фруктов не нужно торопиться, вводите их потихоньку. Лучше всего начать с бананов или каких-либо ягод.
• Вода. Обязательно пейте много воды, простой чистой воды, без сахара, соли, газов и так далее.
• Мясные или овощные бульоны. Какой выбрать, выбирайте сами.

5 ошибок в здоровом питании

На то, чтобы досконально разобраться с диетой и составить оптимальное меню, потребуется много времени. Но из-за сложившихся и укоренившихся в обществе мифов, которые воспринимаются как правда, многие люди, в том числе ЗОЖ-специалисты, допускают ошибки при составлении рациона. Рассмотрим основные положения, которые ошибочно выдаются за принципы здорового питания:

Пить смузи — всегда полезно

5 ошибок в здоровом питании

Смузи легки в приготовлении. Основу составляют полезные продукты — фрукты, ягоды, соки, молоко и т. д. Но неумелое сочетание компонентов может привести к тому, что у вас получится «калорийная бомба». Чтобы действительно получать от смузи пользу, следите за количественным и качественным составом напитка. Оптимально, если энергетическая ценность 100 г смузи не превышает 300 ккал.

Полезный совет: готовьте небольшие порции, отдайте предпочтение овощным, а не фруктовым ингредиентам. Помните, что семена и орехи высококалорийны — использовать их следует умеренно.

Продукты с надписями «без сахара» или «без жиров» полезны

Не ленитесь изучать составы продуктов, которые покупаете. Маркетинговые надписи не всегда соответствуют реальности. Да, продукт может не содержать сахара, но будет «напичкан» подсластителями или консервантами.

Любой йогурт полезен

Не все йогурты одинаковы. Если хотите купить действительно полезный продукт, выбирайте с пометкой «содержит пробиотики или живые активные культуры». В пастеризованных продуктах таких культур нет, они погибают при тепловой обработке. Живые бактерии улучшают пищеварение и усиливают иммунные функции организма.

Животное молоко богато кальцием и витамином D. В растительном молоке этих элементов нет, поэтому их вводят в виде добавок. Они же имеют свойство оседать на дно бутылки. Поэтому, если вам нужно получить максимум пользы от соевого, кокосового, миндального или рисового молока, тщательно встряхивайте бутылку перед употреблением.

5 ошибок в здоровом питании

От фруктовых соков только польза

Логично считать, что фруктовые соки полезны. Однако, чтобы действительно получать пользу от этого продукта, нужно разбираться, что можно пить, а что не рекомендуется. Если изучить составы магазинных соков, можно обнаружить, что многие из них состоят из сахара, воды и сиропов, даже не содержат натуральной фруктовой массы. Такие продукты, согласно принципам здорового питания, не относятся к полезным.

Но даже и с натуральными свежевыжатыми соками стоит соблюдать осторожность. Цельный фрукт содержит много полезной клетчатки, а фруктоза, содержащаяся в клетках плодов, при пережевывании поступает в организм медленно. Выжатый сок — это большая порция фруктозы с гораздо меньшим количеством клетчатки, которые попадают в кровь за считаные секунды после употребления

Выжатый сок — это большая порция фруктозы с гораздо меньшим количеством клетчатки, которые попадают в кровь за считаные секунды после употребления.

Тема правильного питания сложна и многогранна. При разработке рациона следует учитывать множество взаимосвязанных факторов, поэтому даже профессионалы-диетологи иногда допускают ошибки. Не спешите слепо следовать за трендами и советами популярных блогеров. Не стремитесь все изменить в одночасье.

Холодная голова, терпение, внимание к особенностям собственного организма, анализ и использование проверенной информации помогут достичь желаемой цели. Следуйте принципам здорового питания и составьте индивидуальный рацион, который принесет вам максимум пользы

Риски жидкой диеты

Очень трудно получить достаточное количество питательных веществ на полной жидкой диете, особенно в долгосрочной перспективе. Жидкие диеты обычно содержат мало витамина А, железа, витамина В12 и тиамина.

Люди, которые находятся на жидкой диете в течение длительного периода времени, должны принимать добавки, чтобы предотвратить дефицит питательных веществ.

Один из самых больших рисков заключается в том, что человек может полагаться на легкие, но менее питательные продукты, такие как растопленное мороженое или бульоны с высоким содержанием натрия.

В дополнение к недоеданию от длительного использования жидкой диеты, некоторые риски включают в себя:

• хронический голод
• перепады настроения из-за голода
• отсутствие удовольствия в еде
• трудности с едой вне дома 

Человек, которому врач рекомендует жидкую диету, должен задать такие вопросы:

1. Что я могу сделать, чтобы оставаться здоровым на этой диете?
2. Как долго мне придется сидеть на этой диете?
3. Каковы риски этой диеты?
4. Почему вы рекомендуете эту диету?
5. Есть ли альтернатива этой диете?
6. Каких именно продуктов мне следует избегать?

Разрешенные продукты на жидкой диете

Стандартное меню жидкой диеты для похудения включает такие разрешенные продукты:

• мясной и овощной бульон;
• овощные, фруктовые фреши и смузи;
• молоко, кефир, йогурт с низким процентом жидкости;
• компоты, травяные отвары;
• крупы, каши в перетертом виде;
• мед;
• сухофрукты;
• орехи;
• грибы;
• бобовые.

Кроме перечисленных продуктов, необходимо выпивать за сутки 2 л чистой воды.

В зависимости от вариантов жидкой диеты меню и список разрешенных продуктов варьируются. На соковой диете употребляют только овощные и фруктовые соки, а другие продукты под запретом. Она считается строгим вариантом и переносится тяжело.

Диета Назардана разрешает любые продукты, кроме сахара и алкоголя. Копчения и соленья тоже под запретом. Секрет рациона в том, чтобы принимать жидкую пищу каждый час в объеме не более 1 ст. и приучить желудок наедаться малым количеством.

Важно! Какой бы вариант диеты вы ни выбрали, результаты будут положительными только при полном соблюдении правил.

Разрешенные продукты

В рационе должны быть преимущественно жидкие блюда, начиная от фруктовых и овощных соков, и заканчивая – бульонами, овощными супами и питьевыми йогуртами.

Кроме того, допускается дополнительное потребление жидкости в виде простой кипяченой или негазированной бутилированной воды, компотов, чая и кофе. Вы можете не отказывать себе в любом напитке без сахара.

Это прекрасная система для тех, кто не любит однообразие меню, ведь рецептов жидких блюд не счесть, только разнообразие супов чего стоит — это и щи, и борщ, и солянка, и харчо.

Жидкие каши из цельнозерновых круп можно варить как на молоке, так и на воде. Мюсли можно заливать йогуртом и кефиром.

Для гурманов, кому приелся кефир, можно попробовать айран, сыворотку, обрат, маслянку и любые кисломолочные напитки с бифидобактериями.

Принципы диеты Татьяны Малаховой

Татьяне Малаховой инженеру-теплоэнергетику по образованию при работе над собой и своим весом удалось сформулировать свои постулаты достижения стройности с теплотехнической стороны. Она проанализировала и попробовала на себе много диет различных и противоречивых. В результате нескольких лет поисков получилось разработать свою систему похудения «Будь стройной» — диету, основанную на теплотехнике (она строилась на законах теплотехники и сжигании в организме человека продуктов, т.е. топлива).

Питание по диете Малаховой строится на трех правилах:

1. Грамотный выбор продуктов.
2. Сочетание продуктов между собой.
3. Время и порядок употребления продуктов.

Татьяна Малахова придерживается мнения, что правильнее вести подсчет не калорий, а белков, жиров и углеводов, необходимые человеку.

Основные правила диеты «Дружба»

• калорийность суточного рациона должна быть не менее 1200 ккал;
• количество приемов пищи в сутки – три-четыре, промежутки рекомендуется делать одинаковыми, перекусы исключаются. Приемы пищи должны быть равными по объему и калорийности порций;
• перерыв между ужином и завтраком – 14 часов. Последний прием пищи должен осуществляться за 3-4 часа до сна;
• есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу. Нужно стараться получить от еды удовольствие. Нельзя есть в условиях, не приспособленных для еды, т.е. на бегу, в постели, перед телевизором;
• рацион должен быть богат полноценными белками и полиненасыщенными жирами. Норма жира составляет 30-35 г в сутки, полноценного белка – 1-1,5 г на 1 кг массы тела;
• следует учитывать сочетаемость продуктов и соблюдать порядок их употребления в течение дня; продукты лучше не подвергать кулинарной обработке, если же это невозможно, применяются ее щадящие виды;
• перед едой всегда нужно есть салаты или свежие овощи и фрукты – овощи должны присутствовать в меню ежедневно;
• следует выпивать не менее 2 литров воды в день. Татьяна Малахова рекомендует выпивать стакан воды за 30 мин до приема пищи либо через час после нее. Во время еды пить нельзя. Сразу после пробуждения нужно выпивать стакан очищенной или родниковой воды;
• нельзя употреблять во время еды напитки, только через некоторое время после нее. За каждую выпитую чашку кофе или чая нужно выпивать два стакана чистой негазированной воды сверх нормы;
• перед едой всегда нужно есть салаты или свежие овощи и фрукты.

Запрещенные продукты диеты Татьяны Малаховой

• Прежде всего, продукты с высоким гликемическим индексом и большим количеством сахара. Это очищенный рис, картофель, пшеничный хлеб, кукуруза, кондитерские изделия, содержащие сложные углеводы.
• Рафинированные продукты и продукты глубокой переработки. Как нетрудно догадаться, это колбасные изделия, консервация, замороженные мясные полуфабрикаты, копчености.
• Кетчупы, майонезы, промышленные приправы сложного состава.
• Соль. Этот продукт в больших количествах способен задерживать воду в организме и стимулирует повышенный аппетит.
• Крепкие алкогольные напитки и пиво. Допустимо выпить бокал красного вина только в том случае, если отсутствует алкогольная зависимость.
• Все жареные продукты.

Отзывы о диете Татьяны Малаховой говорят о том, что исключать вредные продукты можно постепенно, и тогда сам организм будет отказываться от всего того, что не принесет пользы.

Полезные продукты диеты Татьяне Малаховой

• Свежие фрукты и овощи. Кроме того, что они содержат клетчатку для похудения, эти продукты позволяют разнообразить меню.
• Сухофрукты без сахара. Это является отличным заменителем пирожным и конфетам.
• Натуральные кисломолочные продукты, желательно с низким показателем жирности. Допустимы сыры нежирных и несоленых сортов.
• Морепродукты. Кроме того, что они являются поставщиком чистого белка и жирных кислот, морепродукты снижают уровень холестерина, благотворно влияют на сосуды.
• Цельнозерновые продукты, которые содержат полезные пищевые волокна и углеводы. В их число входит дикий рис, горох, соя, чечевица, бобы.
• Все виды семечек и орехов, но в ограниченных количествах, так как они очень калорийны и тяжелы для переваривания.
• Только натуральные специи и приправы. Это сок лимона, черный молотый перец, чеснок, пряности.
• Горький шоколад с содержанием не менее 70% процентов какао. Этот продукт благотворно влияет на мозговую деятельность.