Лариса Маркова 
Примерный рацион питания
Правильно составленный рацион питания позволяет устранить симптоматику заболевания практически полностью. Ниже мы рассмотрим примерный рацион питания, который поможет бороться с проблемой. Меню имеет обобщенный характер, перед его соблюдением обязательно медицинское обследование и консультация лечащего врача.
| День недели | Завтрак | Обед | Ужин |
| 1 | Отварная гречневая каша без соли, приправленная ложкой оливкового масла, любой травяной чай | Капуста брокколи, отварная или тушеная | Запеченное в духовке яблоко с сухофруктами и небольшим количеством обезжиренного творога |
| 2 | Отварные морепродукты, нарезанные овощи, фруктовый компот | Суп с картошкой и куриной грудкой, измельченный в блендере, ромашковый отвар | Тушеные овощи, 100 грамм обезжиренного творога |
| 3 | Пшеничная каша на воде с кусочками фруктов, травяной чай | Котлеты из нежирной говядины на пару, салат из натертой моркови с добавлением обезжиренной сметаны | 200 грамм обезжиренного натурального йогурта, компот из сухофруктов |
| 4 | Винегрет без картофеля, кисель из разрешенных фруктов | Сырой яичный желток, гречневый суп, отварное филе индейки, травяной чай | Овсяная каша, сваренная на воде, стакан компота |
| 5 | Кусочек цельнозернового хлеба с ломтиком нежирного твердого сыра, салат из огурца | Запеченные в духовке разрешенные овощи (можно обжарить на сковороде гриль без добавления масла), травяной чай | Овощное рагу, обезжиренный йогурт и компот из фруктов |
| 6 | Овсяная каша на воде с сухофруктами, морс | Борщ без добавления картофеля, томатной пасты и помидоров, котлеты из баранины на пару, овощной салат | Отварная куриная грудка с овощами, разрешенные фрукты, компот |
| 7 | Гречневая каша с тушеными овощами, травяной чай, фрукты | Овощной суп-пюре, запеченная морская рыба, овощной салат | Запеченные овощи, компот. |
Перечень разрешенных и запрещенных продуктов назначается лечащим врачом после медосмотра пациента и оценки состояния его здоровья. Никогда не назначайте диету себе самостоятельно, вся информация предоставлена в ознакомительных целях.
Диета Огневой при псориазе
Врач-дерматолог Светлана Огнева создала эффективный метод лечения псориаза, основанный на пересмотре привычного режима питания. Главный принцип диеты – сбалансированность пищи по кислотно-щелочному показателю. Доля щелочеобразующих продуктов должна составлять 80% дневного рациона человека, страдающего этим недугом. Диета Огневой при псориазе способствует улучшению иммунитета, оздоравливанию суставов и кожи, выведению шлаков из организма.
Диета при псориазе волосистой части головы или другом виде недуга основана на следующих основных принципах лечения:
- Когда болезнь находится на стадии обострения, рекомендовано исключить из меню углеводы и белки на 30 дней.
- Необходимо полностью запретить жареное и копченое. Блюда диеты должны быть тушенными, запеченными, отварными или приготовленными на пару.
- Следует проводить разгрузочные дни на твороге, кефире, яблоках или овощах 1 раз в неделю.
- Поддержать необходимый баланс диеты поможет прием лецитина в гранулах.
- Требуется запретить голодание. Нужно употреблять разрешенные при псориазе продукты, придерживаясь дробного питания.
- Следует пить около 8 стаканов чистой воды в день во время диеты.
- Рекомендовано ограничение соли.
- Показан полный запрет курения и употребления алкоголя при псориазе.
Диета при псориазе – таблица продуктов, которые разрешено и запрещено употреблять:
Группы продуктов | Разрешено при псориазе | Запрещено при псориазе |
Овощи | капуста свекла фасоль огурцы морковь брокколи | картофель баклажаны томаты кукуруза |
Мясо | Несколько раз в неделю: баранина индейка кролик курица | свинина говядина телятина сердце язык печень колбасы полуфабрикаты |
Фрукты и ягоды | виноград манго вишня папайя финики нектарин грейпфрут ананас изюм инжир Ограниченно: дыня яблоко без кожуры банан | гранат авокадо цитрусовые сливы малина земляника смородина клубника |
Рыба | Дважды в неделю: тунец форель осетр палтус | сельдь любая сушеная рыба морепродукты роллы, суши |
Крупы | рисовая овес гречневая отруби кукурузная пшеница ячмень макароны цельнозерновые | бобовые (горох, фасоль) |
Напитки | минеральная вода фреш из разрешенных овощей и фруктов фиточаи | какао кофе газированные напитки алкоголь |
Хлеб и хлебцы | цельнозерновые мука из кукурузы и ржи пресные коржики | сдоба белый хлеб из пшеницы |
Сладости | Ограниченно: мед | сахар шоколад другие кондитерские изделия |
Молоко | сливочное масло по 20 г в день сыр тофу Нежирные: йогурт кефир творог | маргарин продукты с высокой жирностью |
Приправы | имбирь растительные масла семечки (по 1 столовой ложке): кунжута тыквы льна подсолнечника | специи уксус |
Значение питания при лечении псориаза
Псориаз (по-другому чешуйчатый лишай) – это неинфекционное рецидивирующее заболевание хронического течения, которое поражает в основном кожные покровы. Представляет собой сухие красноватые пятна, приподнятые над кожей, возможно появление серого налета, образование бляшек, которые постоянно воспаляются.
Обострения возникают спонтанно, могут быть вызваны теми или иными неблагоприятными воздействиями, среди которых врачи называют неправильное питание.
Значение диеты при псориазе в изменении клинической картины заболевания:
- снижает выраженность псориатического поражения кожи;
- уменьшает частоту рецидивов;
- способствует балансу окислительно-восстановительных реакций ЖКТ;
- нормализует обмен веществ;
- выводит шлаки и токсины из организма;
- укрепляет иммунитет.
Как утверждают дерматологи и диетологи, пациенты с псориазом должны придерживаться лечебной диеты не только в периоды обострения заболевания, но и в качестве профилактической меры сделать его основой своего рациона.
Диета при псориазе
Чешуйчатый лишай представляет собой хроническое заболевание, которое, к сожалению, невозможно вылечить полностью. Периоды временного улучшения состояния кожи всегда сменяются появлением бледно-красных зудящих пятен. Однако соблюдение определенных рекомендаций может продлить период ремиссии и улучшить качество жизни человека, страдающего этим заболеванием.
Важные принципы правильного питания:
Кожа при наличии псориаза
- Предпочтительно употреблять продукты, которые способствуют щелочности кожи, то есть увеличивают ее pH-среду до значения выше 7,0.
- Исключать из рациона пищу, которая снижает уровень pH, делая среду кожи кислой.
- Избегать употребления жареных продуктов, так как организм с псориазом чувствителен к жирам, которые могут спровоцировать появление шелушащихся пятен на коже.
- Придерживаться регулярного питания. Разбивайте ежедневный рацион на 5-6 приемов. В этом случае организм сможет эффективно переваривать небольшие порции пищи, а кислотно-щелочной баланс будет поддерживаться в норме.
- Поддерживать оптимальный уровень употребления воды. Рекомендуется пить не менее 5 стаканов чистой воды в течение дня. Желательно отдавать предпочтение фильтрованной или бутилированной воде, которая не изменит уровень pH.
- Вместо обычного черного чая можно употреблять травяные напитки. Например, сбор из пустырника, зверобоя и ромашки будет благоприятно влиять на состояние кожи.
Как выглядит недуг
Как выглядит недуг
Недуг может проявляться различными симптомами, в зависимости от его типа и стадии развития. Обычно сопровождается слабостью, повышенной температурой, болями в теле и головной болью. Некоторые недуги проявляются сыпью на коже, кашлем или нарушением пищеварения
Важно обращать внимание на любые изменения в самочувствии и своевременно обращаться к врачу для точного диагноза и лечения
Недуг может быть как острым, так и хроническим. Острый недуг чаще всего начинается внезапно и имеет выраженные симптомы, в то время как хронический недуг может развиваться медленно и иметь менее явные признаки
В любом случае, важно не игнорировать сигналы организма и обращаться за медицинской помощью при появлении любых подозрительных симптомов
Рецепты для диеты при псориазе
Семга, запеченная в фольге с овощами
В рыбе содержится очень большое количество жирных кислот Омега-3. Они весьма благоприятно воздействуют на состояние кожи и сосудов, предупреждают атеросклероз, а также способствуют поддержанию необходимого кислотно-щелочного баланса.
Ингредиенты:
- 2 стейка семги;
- 300 г овощной смеси (морковь, грибы, кабачок, цветная капуста и брокколи);
- 2 чайные ложки лимонного сока;
- 30 г укропа.
Техника приготовления
- В пароварке довести овощи до полуготовности. Если вы не используете готовые смеси, то продукты нужно мелко нарезать.
- Сформировать из фольги 2 небольшие емкости, похожие на лодочки. На дно разместить по 150 г овощей.
- Вымытые рыбные стейки расположить поверх овощей так, чтобы фольга полностью закрывала каждый кусочек по бокам, а верх остался свободным. Полить семгу лимонным соком.
- Запечь блюдо в духовке (160 градусов) 10-15 минут.
- Подавать, посыпав мелко рубленым укропом.
Тушеные грибы с нежирной сметаной
Как вы могли заметить, диета довольно сильно ограничивает потребление мяса. Поэтому рекомендуется включить в рацион небольшое количество грибов как источник белка и, к тому же, питательный и сытный продукт.
Ингредиенты:
- 350 г свежих шампиньонов;
- 1 чайная ложка оливкового масла;
- 1 морковь;
- 400 мл сметаны с низким содержанием жира;
- щепотка соли;
- неострые приправы.
Техника приготовления
- Грибы тщательно вымыть, обрезать края ножки. Нарезать небольшими дольками.
- Морковь очистить и натереть на крупной терке.
- В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, уменьшить огонь и тушить шампиньоны под крышкой в течение 20 минут.
- Добавить морковь и оставить еще на 10 минут.
- Подсолить и приправить грибы, залить сметаной.
- Продолжать тушить, периодически помешивая, 15 минут.
- Подавать и как самостоятельное блюдо, и в качестве подливы к кашам.
Паровые котлеты из индейки с овощами
Как известно, блюда, приготовленные в пароварке, сохраняют гораздо больше полезных веществ и витаминов. К тому же они не требуют использования дополнительных жиров, что предотвращает возникновение окислительных реакций в организме.
Ингредиенты:
- 300 г филе индейки;
- 1 морковь;
- 1 крупный сладкий перец;
- 50 г укропа;
- 1 куриное яйцо;
- соль, приправы.
Техника приготовления
- Мясо перемолоть, посолить, приправить и смешать с сырым яйцом.
- Морковь натереть на средней терке, перец нарезать мелкими кубиками, укроп нарезать.
- Из фарша сформировать небольшие котлеты в виде шара, начинить верхнюю часть кусочками перца, обвалять сначала в моркови, а затем – в укропе.
- Готовить на пару в течение 15-20 минут.
- Подавать к овощным салатам или кашам.
Витамины и минералы
При заболевании псориазом рацион на каждый день должен содержать минералы и витамины. Желательно, чтобы они поступали в организм с продуктами питания. Полезными свойствами обладают:
Витамины | Действие | Где содержатся |
Группы В | нормализуют обменные процессы | отруби, гречка, рыба |
А | поддерживает кожу в здоровом состоянии, увлажняет | печень, рыбий жир |
Е | обновляет эпидермис | растительное масло, миндаль, семя подсолнечника |
С | поддерживает иммунитет | перец, шиповник, облепиха |
D | регулирует фосфорно-кальциевый обмен | рыба, яйца |
Цинк | участвует в синтезе белков, способствует заживлению ран | кунжут, тыква |
Кальций | ускоряет регенерацию клеток | творог, ряженка |
Кремний | стимулирует иммунитет | ячневая крупа, гречка |
Медь | участвует в кислородном дыхании кожи | фундук, макароны |
Марганец | активизирует ферменты, помогает быстрому заживлению повреждений эпидермиса | шпинат, миндаль |
Продукты-провокаторы
Сразу следует оговориться, что иногда проведенное тестирование может снять категорический запрет на некоторые продукты, запрещенные при псориазе. То есть, исследование не выявит на них острой реакции организма. Однако это не значит, что такое питание можно включать в диету в неограниченном количестве. Употребление этих продуктов должно составлять незначительную часть недельного рациона, так как возникновение рецидивов иногда сложно прогнозировать.
Рассмотрим, что нельзя есть при псориазе, и почему воздействие этих продуктов губительно сказывается на коже тела, волос и локтей.
- Приправы. Пряности, а также продукты и блюда, их содержащие, запрещено использовать больным с псориазом. В них содержится большое количество эфирных масел и ароматических веществ. Эти компоненты способствую проявлению симптоматики на кожных покровах локтей, рук и тела, активизируют ток крови. То есть, усугубляют проявление симптомов. Доказано, что данные опасные для болезни компоненты в большом количестве содержатся в цветках и семенах растений. Поэтому наиболее агрессивное воздействие на развитие патологии оказывают перец, гвоздика и мускатный орех. В корнях и листве растений концентрация аллергенов значительно меньше.
- Орехи. Оказывают сходное воздействие при заболевании. Арахис – один из самых мощных аллергенов.
- Копчения и продукты с большим количеством соли при псориазе полезными не будут. Компоненты, находящиеся в этой еде, нарушают процессы естественного функционирования кишечника. А его недостаточное очищение всегда приводит к негативной реакции кожных покровов.
- Цитрусовые. Самая большая концентрация эфирных масел находится в цедре фруктов. Поэтому наибольшую опасность для пациента представляют соки, приготовленные промышленным способом, при котором фрукты проходят отжим вместе с цедрой.
- Мясо с повышенным содержанием жира и сало.
- Алкоголь. Весь алкоголь активно влияет на функциональные способности печени, поэтому под его воздействием орган начинает плохо справляться с очисткой крови от токсинов и ядов, что всегда отразится на состоянии кожи. К тому же, даже минимальное количество этилового спирта мешает всасываться и усваиваться нужным витаминам и минералам. Вследствие чего нарушается обмен веществ и снижается иммунная защита организма. Особенно опасно в этом отношении вино. При брожении винограда появляются вещества, вызывающие сильную аллергию.Сыр с плесенью. Грибки, которые используются для созревания этих сортов сыра, вызывают сильную реакцию на кожных покровах.
Также при обострении заболевания запрещено есть такую пищу:
- продукты растительного происхождения, имеющие красный оттенок (клубника, перец, помидоры при псориазе крайне нежелательны);
- шоколад и все продукты, содержащие плоды какао, являются мощным аллергеном;
- сливочное масло, жирное молоко и сливки;
- мед;
- зерновые с содержанием глютена;
- много сахара;
- углеводы легкого усвоения (сладости, газировка);
- продукты питания, при изготовлении которых применялись консерваторы или красители.
Чай и кофе при псориазе не стоит пить. Их во время диеты заменяют на травяной настой или свежевыжатый сок, домашний компот с фруктозой. Диета для больных псориазом обязательно исключает или снижает до минимума употребления соли. Предпочтительно использовать в качестве способа приготовления пищи варку или паровой способ.
Меню диеты на неделю
Имея под рукой списки разрешенных и запрещенных продуктов, зная принципы построения диеты, меню на несколько дней нетрудно составить самостоятельно. Длительность диеты при псориазе ни один из авторов не оговаривает, подразумевая, что такого питания можно придерживаться все время. Это поможет не только снять неприятные проявления, но и снизить частотность обострений заболевания.
Размеры порций определяются самостоятельно, но лучше не переедать и не перегружать желудок и кишечник. 250-300 грамм на один прием пищи будет достаточно.
Понедельник
Завтрак: гречневая каша на воде (можно добавлять кефир, сухофрукты, ягоды, немного сливочного масла); цикорийОбед: овощной салат с оливковым маслом, овощной суп, небольшой ломтик отварного мяса с бурым рисом, отрубной хлебец, отвар шиповника или компот из сухофруктов без сахараПолдник: любой разрешенный фрукт (зеленое яблоко, банан), стакан обезжиренного кефира или ряженкиУжин: тушеные или отварные овощи с запеченной рыбой, кусочек злакового хлеба, свежевыжатый овощной сок
Вторник
Завтрак: овсяная каша на воде, хлеб из муки грубого помола, стакан кефира или простоквашиОбед: овощной салат, борщ (можно с добавлением разрешенных сортов мяса), отварная или запеченная рыба, ржаной сухарик, компот или травяной отварПолдник: натуральный йогурт, яблоко или бананУжин: запеканка из обезжиренного творога, любой сок или отвар шиповника
Среда
Завтрак: омлет из 1-2 яиц с сыром, сухарик, стакан кефира или йогуртаОбед: куриный салат с оливками, свекольник со сметаной, рыбная паровая котлета с пшенной кашей на гарнир, отвар шиповникаПолдник: запеченные с корицей яблоки, свежевыжатый овощной или фруктовый сокУжин: рагу из овощей (можно с добавлением мяса), зерновой подсушенный хлебец, ряженка или кефир
Четверг
Завтрак: творог с изюмом или курагой (можно добавить нежирную сметану), травяной отвар или цикорийОбед: винегрет, уха из разрешенных сортов рыбы, отварная курица с гречкой, кусочек черного хлеба, компотПолдник: отварное яйцо (можно приготовить яйцо пашот), кефир или ряженкаУжин: тушеная капуста с мясным фаршем, отвар ромашки
Пятница
Завтрак: каша из тыквы с изюмом, йогурт без добавокОбед: рисовый суп на овощном бульоне, плов из бурого риса, зерновой или отрубной хлебец, компот или травяной отварПолдник: фруктовый салат, йогуртУжин: рыба на пару, овощи отварные, сок
Суббота
Завтрак: Овсяная или гречневая каша на воде, отвар шиповникаОбед: борщ или свекольник, паровая котлета из курицы или индейки, салат из овощей с оливковым маслом, морс из разрешенных ягодПолдник: травяной отвар с печеньем (лучше галетным)Ужин: тушеные кабачки, фрукты, ряженка или кефир
Воскресенье
Завтрак: каша из разрешенных злаков с орехами, травяной отварОбед: суп с лапшой, отварная курица с овощами, ржаной сухарик, компотПолдник: фрукты или фруктовый салат с йогуртом, сокУжин: голубцы с индейкой, отвар ромашки
20-30% ежедневного рациона должно состоять из таких продуктов, как:
Злаки – о вес, ячмень, пшено, гречиха, рожь (каши из них), отруби, пшеница – цельная, дробленная, хлопья, хлебцы, проростки, кукуруза и кукурузная мука,
рис (коричневый и дикий), цельные семена – тыква, кунжут, подсолнух, лен, макаронные изделия (без использования белой муки).
Р ыба не менее 4-х раз в неделю, никогда не жарить! Тунец, голубая рыба, треска, макрель, корифена, камбала, пикша, палтус, окунь, лосось, сардины, морской язык, осетр, меч-рыба, форель, сиг, суши.
Птица – ц ыпленок, индюшка, куропатка, нежирная дичь (все без кожи, белое мясо предпочтительней), 2-3 раза в неделю.
Мясо – только баранина, отделенная от жира, хорошо приготовленная (1-2раза в неделю), никогда не жарить, есть 110-170гр за один раз.
Молочные продукты. Молоко (с пониженным содержанием жира, обезжиренное), пахта, сухое порошковое молоко, козье, соевое, миндальное молоко, сливочное масло, маргарин с пониженным содержанием жира, сыр (с пониженным содержанием жира и соли), творог и плавленый сыр (с пониженным содержанием жира и соли), кефир, йогурт простые (с пониженным содержанием жира, обезжиренные).
Яйца только сваренные всмятку или вкрутую, 2-4 раза в неделю.
М асло – оливковое, рапсовое, подсолнечное, кукурузное, хлопковое, соевое, миндальное, изредка кунжутное. 1 чайная ложка 3 раза в день допустима.
Чаи. Чай из ромашки, коровяка, арбузных семян.
Рацион во время обострения недуга: что исключить, а что добавить в меню
Когда псориаз переходит в прогрессирующую стадию, человеку назначается специальная диета на срок две-три недели. Количество жиров снижается до 70 граммов в сутки, при этом белки и углеводы остаются прежними. В случае запоров, вздутии живота, диареи и других явлениях диспепсии число уменьшают до 50.
Рацион должен быть обогащён липотропными веществами и полноценными белками. Как можно больше творога и других кисломолочных продуктов, витаминных ягод, овощей, фруктов.
Свести к минимуму легкоусвояемые углеводы, исключить красные плоды, какао, сливочное масло, жирные сливки и молоко, мёд, глютен, изделия с красителями и консервантами.
Также можно устраивать разгрузочные дни один или два раза в неделю, это снизит нагрузку на поджелудочную железу и поспособствует устранению лишних жировых отложений.
Варианты разгрузочных диет:
- Яблочная. В течение суток необходимо съесть полтора килограмма кислых сортов.
- Овощная. За день можно есть 1,5 килограмма овощей (но не картофеля), разделённых на 5-6 приёмов. В приоритете их предварительная термическая обработка.
- Кефирная. В течение дня разрешено выпить полтора литра продукта.
- Мясная. 400 граммов говядины следует отварить, разделить на 5-6 приёмов пищи, есть без соли. Два раза к мясу можно добавить гарнир в виде капусты, огурцов или моркови (100 граммов).
- Фруктово-овощная. 750 граммов фруктов и такое же количество овощей разделить на 5-6 приёмов, но желательно не объединять между собой.
- Творожно-кефирная. В течение дня съедать 400 граммов творога 0% и 500 миллилитров кефира.
Диета в период обострения псориаза обеспечивает химическое, а также механическое щажение органов ЖКТ и требует минимальной работы кишечника и печени.
О болезни
С каждым годом больных псориазом становится все больше. Болезнь не обращает внимания на пол, возраст и постоянное место проживания. Если еще несколько лет назад проблема регистрировалась у пациентов в возрасте от 20 до 40 лет, то на данный момент она все чаще поражает новорожденных детей, передаваясь по наследству от матери к ребенку.
Борьба с проблемой осложнена тем, что медики до сих пор не могут назвать четкую причину развития псориаза. Известно только, что многие внешние факторы могут стать спусковыми крючками:
- Психологическая травма, постоянное психоэмоциональное напряжение, стрессы;
- Перенесенные тяжелые инфекционные заболевания, которые ослабляют иммунитет и «открывают двери» для болезни;
- Неконтролируемый частый прием некоторых лекарственных препаратов, в особенности антибиотиков;
- Пристрастие к алкогольным напиткам;
- Постоянное вдыхание табачного дыма;
- Длительное нахождение в условиях повышенной влажности;
- Длительное нахождение под открытыми солнечными лучами.
Это лишь часть факторов, которые могут создать подходящие условия для развития заболевания. Часто проблема возникает у полных людей в кожных складках либо местах, где одежда натирает кожу и провоцирует раздражение.
Разновидности
Существует несколько разновидностей авторских диет, наиболее известными из которых являются Диета при псориазе по Пегано и Диета Огневой. Рассмотрим каждую из них и проведём сравнительную характеристику.
Диета Д. Пегано
Пользуется большой популярностью. Согласно Пегано, псориаз является проявлением попытки организма больного освободиться от различного рода токсинов. Представляет собой упорядоченную универсальную систему питания и образа жизни, позволяющую, по мнению автора, реабилитировать и излечить пациента от псориаза.
- 1 этап (2-4 суток) – очищение организма путем использования в течении 2-4 суток монофруктовой (цитрусовой или яблочной) или фруктово-овощной диеты и обильного питья до 2,5-3,0 л/сутки. В этот период необходимо повести тщательную очистку кишечника (клизмы, прием энтеросорбентов, колонотерапия);
- 2 этап – постоянная диета, направленная на устранение дисбаланса окислительно-восстановительных реакций (кислотно-щелочного баланса) в организме больного. Структура рациона питания строится таким образом, чтобы в его составе 70-80 % приходилось на долю щелочеобразующих продуктов, 20-30% — на долю кислотообразующих продуктов;
- 3 этап – специальная физическая нагрузка с акцентом на позвоночник;
- 4 этап – оздоровительные и косметологические процедуры: баня/сауна, лимфодренаж, питательные и очищающие маски, гигиенические процедуры по очистке кожи;
- 5 этап – устранение психоэмоционального напряжения и восстановление эмоциональной стабильности: психологический тренинг, различные методы релаксации и медитации.
Для практической ориентации автором разработана специальная таблица диеты при псориазе, позволяющая пациенту определить к какой группе относятся те или иные продукты.
| Кислотообразующие продукты |
|
| Ощелачивающие продукты |
|
| Запрещенные продукты |
|
| Разрешенные продукты |
|
Питание при псориазе предполагает полное исключение любых жаренных, соленных и копченных продуктов, конфет, шоколада, кондитерских изделий и всех продуктов, содержащих красители и пищевые добавки. Не следует забывать, что некоторые продукты лучше всего употреблять по отдельности:
- Изделия и блюда из зерновых (макароны, хлеб, каши) нельзя смешивать с фруктами в любом виде; молочные продукты не употребляйте вместе с цитрусовыми.
- Фрукты (бананы, яблоки и бахчевые) употребляются отдельно от других продуктов, предпочтительно в виде отдельного приема пищи.
Диета Огневой
Диета при псориазе по Огневой базируется на том же принципе — гармонизации окислительно-восстановительного баланса с преобладанием щелочных реакций. Доля «защелачивающих» продуктов в рационе пациента по ее мнению должна составлять около 80% от общего рациона.
Именно щелочная среда способствует выведению из организма шлаков и токсинов, усиливает иммунитет и улучшает состояние кожных покровов и суставов. Рацион предназначен для длительного (постоянного) питания.
Кроме лечебного питания Огнева рекомендует полностью отказаться от использования любых гормональных средств, регулярно контролировать состояние ЖКТ, включать в рацион настои трав и принимать травяные ванны.
Что касается перечня пищевых продуктов, разрешенных/запрещенных, то список практически аналогичен спискам продуктов диеты по Пегано. Однако, сливу, чернику, клюкву и смородину в рацион в небольших количествах включать разрешается.
Как видно, каких-либо принципиальных отличий в этих диетах нет, и сказать какая диета при псориазе лучше затруднительно.
Разрешенная еда
Рацион построен из продуктов, богатых полиненасыщенными кислотами, включается также растительное масло (оливковое, льняное и пр.). Наиболее полезными считаются морепродукты морского и океанического происхождения. Включение веществ обязательно для активации работы иммунной системы, предотвращения развития патологических процессов.
Нормальную работу печени обеспечит включение в рацион пищи, в составе которой присутствует большое количество сетчатки. К таким продуктам относят зелень, репу, морковку и обычный репчатый лук. Указанные продукты также улучшают работу кишечника, заставляя его активнее избавляться от вредных элементов. Здоровье кишечника — залог здоровой и чистой кожи у пациентов.
При составлении питания используются следующие продукты:
- Овощные салаты с маслом;
- Отварная овсянка и гречка;
- Любая рыба нежирных сортов;
- Баранье мясо;
- Не красные фрукты;
- Коровья печень;
- Обезжиренный творог, молоко и кефир.
В организм также должны поступать витаминные и минеральные комплексы, которые оказывают положительное влияние на эпидермис, ногтевые пластины и сосудистые стенки. Это витамины A, B, D и C, фолиевой кислота, цинк, кальций и прочие элементы. При диете указанных веществ поступает недостаточно, пациенту дополнительно назначают прием комплекса витаминов. Поступление витаминов гарантирует подавление инфекционных и воспалительных процессов на ранних стадиях, нормализацию процесса образования клеток кожи, решение проблем с костной и мышечной тканью.
Пить можно не только воду, но и травяные чаи. Так, чай из ромашки, шиповника или мяты окажет расслабляющее действие, успокоит нервы, улучшит качество сна
Как известно, не менее важно при лечении заболевания всегда оставаться в хорошем настроении, стресс лишь усугубляет ситуацию
