Белковая диета на неделю- суть, меню, результаты

Введение

Диета — это способ питания, благодаря которому ваше тело прощается с лишними объемами. С древних времен она позволяла вернуть легкость, красоту, уверенность в себе. Древние греки использовали именно недельную белковую диету как подготовку к Олимпийским играм. Спортсмены долгое время отказывали себе во вредной пище, отдавая преимущество белкам. В результате этого на арене они выглядели максимально атлетично, а их силы были на небывалой высоте.

Сегодня такой способ питания называют «сушкой». Подобная белковая диета на неделю не только выводит из организма шлаки, токсины и жиры, но и лишнюю воду, которая влияет на состояние кожи и здоровья в целом.

Противопоказания

Любая диета, в том числе и белковая, — это серьёзная нагрузка на организм. Метаболизм ускоряется, жиры сжигаются, токсины выводятся, желудку приходится приспосабливаться к новым условиям питания и необычной пище.

Всё это приводит к тому, что от органов требуется усиленная отдача. А если с ними изначально не всё в порядке, состояние худеющего ухудшается с каждым днём диеты

Результат — обострение имеющихся заболеваний, неважное самочувствие и отказ организма избавляться от лишних килограммов. Белковая диета противопоказана в следующих случаях:

заболевания почек;
пожилой возраст: после 55 лет;
силовые виды спорта;
кардиотренировки;
беременность;
проблемы с желудочно-кишечным трактом;
лактация;
значительные нагрузки умственного и физического плана;
желчекаменная болезнь;
аллергия на цитрусовые;
патологии мочеполовой системы;
рак любого органа;
подростковый возраст;
сахарный диабет.

Например, от кардионагрузок и силовых тренировок можно отказаться на пару недель не в ущерб здоровью. Лактация, беременность, подростковый возраст когда-нибудь закончатся — нужно только набраться терпения.

Все остальные заболевания нужно пролечить. И вот тогда можно смело объявлять белковое голодание.

А Вы знали, что… всё живое на Земле состоит из белков?

Противопоказания, в большинстве своем, стандартные для всех диет. К ним относятся:

Беременность и кормление грудью
Хронические заболевания организма
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Заболевания почек
Сердечно-сосудистые заболевания
Стрессы и депрессии
Аллергические реакции на продукты питания.

К противопоказаниям, касающимся непосредственно белковой диеты, относятся:

Диабет
Повышенный уровень холестерина
Возрастные ограничения. Белковая диета представляет опасность в подростковом возрасте и в период за 40. Связано это с необходимостью организма в получении всего комплекса питательных веществ именно в эти периоды жизни
Непереносимость лактозы. Во время диеты вам часто придется пить молоко и кисломолочные продукты. Так что, если у вас непереносимость лактозы, белковая диета вам крайне противопоказана.

Белковая диета, не смотря на свою эффективность, имеет и явные минусы. Избыток белков в течение длительного срока наносит существенный вред почкам, печени и мозгу, способствует развитию подагры, желчнокаменной и мочекаменной болезней.

Сидеть на диете Дюкана, как и любой другой, можно только при отсутствии проблем со здоровьем, а при наличии хронических заболеваний — только после консультации с врачом. Противопоказанием к такой диете являются болезни почек, печени, нарушения обмена веществ, подагра, беременность и кормление грудью, возраст до 18 лет.

Такие диеты противопоказаны женщинам детородного возраста и женщинам в климактерическом периодах из-за возможных проблем в гормональном статусе.

Напоминаем, что перед тем, как выбрать любую диету, нужно очень пристально взвесить все плюсы и минусы.

Читайте в соцсетях!

Как выходить из диеты

Потерянный вес дается организму стрессом, но по истечении срока, предполагаемого программой похудения или поддержания веса, переход на нормальную систему питания должен быть постепенным. Данное требование является основным и от соблюдения зависит продолжительность сохранения достигнутого значения на весах. Если на следующий день резко начать употреблять большую часть запрещённых продуктов, действия чреваты не только возвратом к исходной форме, но и большим набором.

Основные принципы выхода:

исключение сахарной составляющей из напитков (чай, кофе);
употребление минимальных количеств мучных и сладких изделий;
не принимать слишком жирную пищу;
натощак глоток воды;
каша овсяная или творог нежирный на завтрак;
обед — суп нежирный, печеная рыба или мясо (не жареные);
воздержание от картофеля (содержит крахмал);
небольшие порции не менее трех и не более пяти раз в течение дня.

Привычные компоненты рациона необходимо добавлять в ежедневные меню медленно. Физические упражнения, расслабляющие процедуры способствуют усилению эффекта.

Советы

Если вы хотите, чтобы на белковой диете вы достигли высоких результатов за неделю, прислушайтесь к некоторым нашим советам.

Обязательно подготовьте себя заранее, а именно, откажитесь от вредной пищи.
До начала белковой диеты спланируйте меню и запаситесь рецептами на неделю.
Если вы живете не одни, то попросите домашних неделю не соблазнять вас другой пищей.
Находитесь в максимально уравновешенном состоянии, чтобы не срываться.
Постарайтесь убрать из холодильника пищу, которая бы привлекла вас сойти с пути.
Заранее уточните, не будет ли вам вреден подобный способ похудения.
При необходимости посетите диетолога или гастроэнтеролога.

Преимущества и недостатки белковой диеты

Очень удобно, что соблюдая эту диету, ты не будешь считать калории. Всего лишь нужно придерживаться рациона, составленного из разрешенных продуктов.

Белок требует значительных затрат энергии на свою переработку. Его специфически-динамическое действие составляет 30% и более. То есть, когда ты съедаешь 100 ккал чистого белка, на его переваривание, всасывание и усвоение организм потратит больше 30 ккал.

Большинству соблюдающих белковую диету, довольно быстро удаётся расстаться с лишними килограммами. Это особенно радует и вдохновляет худеющих, но беспокоит диетологов, которые считают безопасным снижение веса примерно на 0,5-1 кг в неделю.

На богатой белками диете твоя мышечная масса и эластичность кожи не пострадают. Кроме того, в сочетании с водой, чистые протеины эффективно воздействует на целлюлит, помогая добиться уменьшения объёмов в самых проблемных зонах.

Большой плюс – разнообразие разрешенных продуктов и отсутствие чувства голода. Любишь ли ты готовить или нет, сыта будешь в любом случае, а это поможет избежать срывов.

Белковая диета

Белковая диета удобна и в социальном плане. Посиделки с друзьями или коллегами, семейные праздники не станут проблемой. Ты легко выберешь подходящие блюда из меню практически любого заведения.

Но, как и любая другая диета, белковая имеет свои минусы.

Белковый перекорм может стать причиной ухудшения работы печени из-за чрезмерного поступления в неё аминокислот. Возможны сбои в работе почек из-за выделения с мочой повышенного количества продуктов обмена белков. В результате усиливающихся процессов гниения возможно нарушение работы кишечника. Избыток белка в организме может привести к перевозбуждению нервной системы, гиповитаминозам, развитию подагры.

Ты можешь ощутить недостаток энергии и быструю утомляемость в результате ограничения углеводов.

Также могут серьёзно досаждать проблемы со стулом. В таком случае помогут отруби или препараты клетчатки. Следи за тем, чтобы пить достаточно воды. Попробуй настой чернослива (4-5 штук на ½ стакана кипятка) натощак.

Тебе точно не подойдет белковая диета, если у тебя есть:

Заболевания почек
Подагра
Гастрит с пониженной кислотностью, язва желудка
Болезни печени и желчного пузыря
Хронические запоры и дисбиоз кишечника
Беременность – в этом случае любые диеты противопоказаны.

Если сомневаешься, лучше проконсультируйся с врачом. Специалист поможет подобрать наиболее подходящий вариант диеты. Подкорректирует план питания и поможет справиться с возможными проблемами.

Лучшие протеиновые диеты

В рейтинге всех видов диет для похудения белковые системы для снижения веса считаются одними из наиболее эффективных и полезных. Но не все белковые диеты одинаково популярны и эффективны.

Одна из самых популярных – система питания по Аткинсу. По замыслу автора этой программы питания, в рационе предусмотрено 29-30% белка. Многие берут за основу программу Аткинса, но повышают суточное количество белков, чтобы суммарно получалось 35% нутриента. Еще одна популярная белковая система – диета Южного пляжа, придуманная американским кардиологом Артуром Агатстоном. Она, как и диета Аткинса, основывается на потреблении 30% протеиновой пищи в сутки. Но при желании, количество белков также легко откорректировать, в частности за счет уменьшения жиров.

Достоинства и недостатки

Потребление пищи человеком регулируется двумя чувствами – голодом и сытостью. Голод побуждает человека отправиться на поиски пищи, а при ее наличии приступить к еде и насытиться.

Даже при достаточном количестве еды человек прекращает есть при наступлении чувства насыщения. В идеальном случае насыщение должно наступить при поглощении ровно того количества пищи, которое обеспечивает равенство прихода энергии ее расходу.

В этом и кроется проблема – в организме человека нет рецепторов (датчиков), реагирующих на калории. Всевозможные рецепторы реагируют на уровень сахара в крови, степень наполнения желудка, количество жировых запасов. В конечном счете, все зависит от сытности пищи, и вопрос сытности разных видов пищи исследован достаточно подробно.

Простые углеводы (сахара) никакого вклада в сытность не дают (чувство насыщения измеряется через 2 часа после приема пищи, когда простые углеводы уже переварены и усвоены), некоторый вклад дают жиры, еще больший содержащаяся в продукте вода, значительный вклад присущ сложным углеводам (к которым относятся и пищевые волокна), наиболее же насыщают белки.

Отсюда 2 стратегии похудения:

если время позволяет сбрасывать вес постепенно, достаточно придерживаться сбалансированного рациона питания, урезав калорийность на 400-500 ккал в сутки (или, что рациональнее, урезав калорийность на 200-300 ккал, и настолько же увеличив физическую активность);
если нужно быстро сбросить вес, дефицит калорий увеличивают до 800-1000 ккал. Как правило, в этом случае чувство голода не позволяет продержаться на диете длительный срок. И худеющие прибегают к меню белковой диеты на 4 недели с высоким содержанием белков и пищевых волокон, с отсутствием простых углеводов и умеренным (но вполне достаточным) содержанием жиров и сложных углеводов.

В случае 4-недельной белковая диеты все просто – едим мясо, яйца, молочные продукты и овощи, осторожно включаем в рацион каши и фрукты. Длительно так питаться невозможно, оттого месяц – предельный срок похудения на белковой диете

Меню белковой диеты на 4 недели регулируется по ощущениям, но не исключается и подсчет калорий каждый день. Средняя калорийность белковой диеты на месяц составляет порядка 1200 ккал (на 2-недельной белковой диете ограничение калорий допускается более строгое, рацион ограничивается до 700-800 ккал).

Порция творога на диете обычно размером 100-200 г, говядины или птицы 100-150 г, рыбы — 150-200 г. Каша (гречневая, овсяная или рисовая) варится на воде или обезжиренном молоке, сухой крупы берется при этом 50 г. Яблоко, апельсин и грейпфрут – средней величины, апельсин можно заменить двумя мандаринами, а грейпфрут – тремя.

Варианты овощных салатов:

огурец и сельдерей;
огурцы и томаты;
томаты и зелень.

Общий вес овощей до 200 г, салат заправляется 1 столовой ложкой смеси подсолнечного или оливкового масла с горчичным или рыжиковым, что обеспечит организм необходимыми моно- и полиненасыщенными жирными кислотами в оптимальной пропорции.

Чай (черный или зеленый) без сахара и сахарозаменителей, кефир или йогурт объемом со стакан (200 мл).

Что такое высокобелковая диета

Не существует жесткой границы между обычной белковой и высокобелковой диетой (ВБД). Но, как правило, если более чем 35% суточной калорийности составляют протеиновые продукты, говорят о высокобелковой диете. Обычный суточный рацион взрослого человека должен на 30-35% состоять из белков. Но зачем, собственно, нужны протеины и какова их роль в процессе сжигания жировых отложений?

В нашем теле белки выполняют много разнообразных функций. Белковая пища необходима хотя бы потому, что от нее зависит качество мускулатуры, кожи, волос, ногтей, костей, зубов. При дефиците белка эти ткани не смогут расти и регенерироваться. Без достаточного количества белка организм не сможет продуцировать необходимые для его функционирования гормоны и ферменты. Кроме того, белки можно назвать эдакой «службой доставки» в пределах организма: эти вещества помогают транспортировать молекулы кислорода ко всем клетках. И это только несколько пунктов из огромного «послужного» списка белков.

Нежелательно забывать и о том, что белки состоят из более мелких частиц – аминокислот. Человеческий организм нуждается в 22 из них. Девять аминокислот являются незаменимыми, их наши организмы не умеют вырабатывать самостоятельно, а должны получать из пищи. Зависимо от аминокислотного профиля пищевой белок различают по качеству. Все белки, полученные из продуктов животного происхождения, называют полными, то есть они содержат все необходимые для нас аминокислоты. К этой категории принадлежат яйца, молочная продукция, рыба, мясо, птица. Растительные белки также обеспечивают человека большим количеством аминокислот, но не всеми из списка незаменимых, поэтому они «неполные». Лучшими источниками растительного белка принято считать бобы, сою, злаки, семена, орехи

И когда речь идет о высокобелковой диете, очень важно учитывать качество тех самых белков

Методика Аткинса

Диета Аткинса делится на 2 фазы.

Сначала представим ограничения:

беременность, кормление грудью.
нестабильность сахара в крови.
применение лекарств.

Меню на неделю

Первое, что предлагает доктор Аткинс, это перед едой выпивать стакан воды.

Завтрак: творожная масса или обезжиренный йогурт. Можно выпить чашечку кофе или зеленого чая без сахара.
Перекус — фрукты, разрешенные доктором.
Обед. Рыба отварная, на гарнир овощи. Суп с рыбой и овощной салат. 2 кусочка хлеба, чай, кофе без сахара. На десерт немного сухофруктов.
Спустя 2 часа можно выпить обезжиренный кефир.
Ужин. Немного тушеной капусты. На гарнир отварной низкокалорийный рис. Можно запечь рыбу, добавить немного хлеба.

Это примерное меню в домашних условиях можно легко разнообразить, выбирая продукты из таблицы, предложенной доктором. Главное, блюда не надо солить. Эту методику используют звезды Голливуда в течение всей жизни.

Этапы метода Аткинса

На первом этапе вы должны полностью отказаться от углеводов.
На втором этапе постепенно можно вводить углеводы, по 5 г в день. Можете добавить несколько ореховых ядер. Как только заметите, что вес пополз вверх, снова убавляйте количество углеводов. Этот рацион соблюдайте до тех пор, пока до нормы веса не останется 5 кг.
На третьем этапе можно добавить рисовую и овсяную каши, кусочек белого хлеба.

Пример стола недельной белковой диеты

Рецепты блюд могут быть элементарными и замысловатыми. Не хотите морочить голову, просто отварите мясо и рыбу. Есть желание покулинарить, делайте мясные запеканки, фаршируйте яйца, готовьте рагу и пиццу без теста.

Нарезайте салаты. Заправлять их лучше соком лимона. Но немного масла подсолнечника или оливы допускается. А вот соль белковая диета на 7 дней убирает из рациона, поскольку эта специя способствует задержке лишней жидкости. Пример меню белковой диеты на неделю описан далее.

Понедельник

Завтрак — 8:00. Омлет с сыром. Шесть ложек овсянки. Кофе.
Перекус — 11:00. Отварная курица и запеченное яблоко.
Обед — 14:00. Коктейль из зеленых овощей и запеченная рыба.
Перекус — 17:00. Салат из творога, помидоров и огурцов.
Ужин — 20:00. Капуста, тушеная с куриным фаршем.
Подкрепление перед сном. Кефир.

Вторник

Завтрак — 8:00. Отварные яйца. Шесть ложек гречки. Кофе.
Перекус — 11:00. Куриная котлета. Апельсин.
Обед — 14:00. Рыбная запеканка с помидорами и грибами, рыбный бульон.
Перекус — 17:00. Творог с зеленью.
Ужин — 20:00. Яйца, фаршированные грибами и помидорами. Отварная курица.
Подкрепление перед сном. Яблочный фреш.

Среда

Завтрак — 8:00. Три ложки гречки. Куриная отбивная на пару. Кофе.
Перекус — 11:00. Ленивые голубцы с говядиной и рисом. Яблоко.
Обед — 14:00. Запеканка из курицы и творога. Овощной салат.
Перекус — 17:00. Сыр с помидорами.
Ужин — 20:00. Салат из кальмаров с грибами и помидорами.
Подкрепление перед сном. Морс.

Четверг

Завтрак — 8:00. Три ложки овсянки. Куриная котлета. Яйцо. Кофе.
Перекус — 11:00. Тефтели из куриного фарша с рисом. Грейпфрут.
Обед — 14:00. Бульон из курицы. Салат из курицы, сыра, помидоров и орехов.
Перекус — 17:00. Овощи.
Ужин — 20:00. Рыбный шашлык с огурцами и капустой.
Подкрепление перед сном. Кефир.

Пятница

Завтрак — 8:00. Шесть ложек риса. Запеченная с грибами и помидорами рыба. Кофе.
Перекус — 11:00. Вареные яйца. Цитрус на выбор.
Обед — 14:00. Запеченная говядина. Салат из капусты и огурцов. Кефир.
Перекус — 17:00. Сыр с орехами.
Ужин — 20:00. Куриные котлеты. Овощной коктейль.
Подкрепление перед сном. Морс.

Суббота

Завтрак — 8:00. Три ложки гречки. Омлет с курицей и сыром. Кофе.
Перекус — 11:00. Тефтели из рыбного филе, овсянки, лука и яиц. Киви.
Обед — 14:00. Индейка, тушенная с помидорами и грибами. Салат из капусты и огурцов.
Перекус — 17:00. Кефир.
Ужин — 20:00. Куриная отбивная. Овощной коктейль.
Подкрепление перед сном. Томатный фреш.

Воскресенье

Завтрак — 8:00. Диетические овсяные оладьи с яблоком. Сыр. Кофе.
Перекус — 11:00. Яйца, фаршированные курицей и грибами. Яблочный фреш.
Обед — 14:00. Уха без картофеля. Запеканка рыбная с грибами и помидором.
Перекус — 17:00. Салат из капусты и огурцов.
Ужин — 20:00. Запеканка из курицы и творога. Овощной коктейль.
Подкрепление перед сном. Кефир.

Используйте здоровые способы приготовления. Жареное не рекомендуется. Для фигуры полезнее отварить, запечь или потушить продукты.

Рецепты

Сбалансированные по количеству протеина рецепты могут составлять основу меню и способствовать эффективному белковому похудению.

Куриная грудка с апельсином

Филе курицы освободить от кожи, натереть чесноком, замариновать на 30 минут в мёде с добавлением тмина и карри. Выложить на пергамент, сверху покрыть дольками апельсина, натереть сыр. Запекать 40 минут при 160º С.

Омлет

4 яйца разбить в миску, добавить 100 мл молока. Туда же высыпать нашинкованную петрушку и тёртый сыр. Взбить ложкой или миксером. Вылить на разогретую сковороду.

Фасоль с яйцом

Стручковую фасоль высыпать на разогретую сковороду, тушить 5-7 минут. Влить тонкой струйкой 2 сырых яйца, постоянно перемешивая фасоль. Поперчить, посолить. Тушить ещё 3 минуты.

Рыбные котлеты

Филе минтая пропустить через мясорубку. Добавить половину репчатой луковицы мелко порубленной, сырое яйцо. Сформировать котлеты, готовить на сковороде или запекать в духовке. Подавать с соусом из горчицы, базилика и натурального йогурта.

Выход из белковой диеты на 7 дней

Чтобы достигнутые результаты не исчезли и вес не вернулся, надо правильно выйти из диетического режима. Выход из белковой диеты займет неделю. Самые важные первые 3 дня.

Первый день

Овсяные хлопья + фрукты или ягоды;
Мясной суп с овощами + 1 кусочек отрубного хлеба;
Йогурт;
Овощное рагу с кусочком рыбы.

Второй день

Любая каша на воде + фрукты;
Овощной суп-пюре + салат из морепродуктов;
Мюсли;
Гречка с мясом + овощной салат.

Третий день

Салат из свежих овощей + кусочек сыра + тостик;
Рыбный суп + рис с овощами;
Йогурт;
Гречка + салат из капусты и (или) свеклы.

Следующие дни старайтесь не есть жирного, жареного, копченого. Хлебобулочные изделия можно 1 раз в день в виде отрубного хлеба, хлебцев или тоста. Продукты с высоким уровнем крахмала пока лучше не употреблять (картофель, рис, макаронные изделия, каши из ячки, пшеничной и кукурузной крупы).

Питаясь таким способом следующие 7 дней после белковой диеты, можно похудеть на 1,5-2 кг дополнительно. Не ешьте большими порциями. Их размер остается таким же. Не налегайте на молочные продукты. Отдавайте предпочтение овощам, крупам, морепродуктам. Не отказывайте от белков, но их количество должно постепенно сократиться.

Что нельзя есть при белковой диете

Белковая диета считается строгой, поэтому список запрещенных продуктов достаточно обширен. Под «нож» диетологов попали:

мучные продукты, хлебобулочные и макаронные изделия. Строжайший запрет! Максимально допустимое послабление — кусочек ржаного или цельнозернового хлеба не более 1-2 раз в неделю.
сладости. Помимо очевидных «врагов» (торты, конфеты и другие кондитерские изделия), следует также избегать и других продуктов, в состав которых входит сахар — магазинные соусы, консервация и т.п. Внимательно читайте этикетки!
мед.
овощи, богатые крахмалом, — картофель, редис, кукуруза, тыква, а также с высоким содержанием глюкозы — морковь, свекла. Исключить бобовые.
сладкие фрукты — бананы, хурма, груша, дыня, арбуз, инжир, абрикосы, виноград, финики, манго.
жиры животного происхождения и трансжиры.
колбасы, копчености, маринады, соусы.
специи.
фастфуд.
сладкие напитки — газировка, морс, компот, магазинные соки.
алкоголь. Помимо того, что это практически чистые углеводы, он также вызывает обезвоживание, тем самым нагружая и без того испытывающие стресс печень и почки. Тем более опасной становится употребление алкоголя, если у вас есть генетически обусловленные особенности метаболизма этанола. Как о них узнать и что с этим делать дальше, читайте в этом материале.

Меню белковой диеты на 14 дней

1 день (понедельник) • Завтрак: кофе или чай. • Второй завтрак: салат из яиц и капусты. • Обед: 100 г куриной грудки, 100 г риса. • Полдник: 200 г нежирного творога. • Ужин: рыба на пару 100 г (камбала, камбала, треска, тунец) или отварная с овощным салатом (100 г.). • за 2 часа до сна: стакан томатного сока.

2 день диеты (вторник) • Завтрак: кофе или чай. • Второй завтрак: салат из капусты с зеленым горошком 150 г, печенье. • Обед: рыба на пару или отварная 150 г, рис 100 г. • Полдник: овощной салат (помидоры, огурцы, перец) на оливковом масле. • Ужин: 200 г отварной или приготовленной на пару нежирной говядины. • Перед сном: стакан йогурта.

3 день (среда) • Завтрак: кофе или чай. • Второй завтрак: яйцо, яблоко или апельсин, или два киви. • Обед: яйца, 200 г морковного салата с оливковым маслом. • Полдник: овощной салат 200 г (капуста, морковь, паприка). • Ужин: 200 г отварной или приготовленной на пару нежирной говядины или курицы на пару. • Перед сном: чай или стакан кефира.

4 день (четверг) • Завтрак: чай или кофе. • Второй завтрак: яйца, 50 г сыра. • Обед: 300 г цукини, обжаренных на оливковом масле. • Полдник: небольшой грейпфрут. • Ужин: овощной салат 200 г. • Перед сном: яблочный сок 200 г.

ЭТА ЯПОНСКАЯ ДИЕТА ПОМОЖЕТ СБРОСИТЬ 14 КИЛОГРАММ ЗА 14 ДНЕЙ

день 5 (пятница) • Завтрак: чай или кофе. • Второй завтрак: овощной салат 150 г. • Обед: 150 г вареной рыбы, 50 г отварного риса. • Полдник: 150 г морковного салата. • Ужин: одно яблоко. • Перед сном: стакан томатного сока.

ШОКНЕУЖЕЛИ Я УВИДЕЛА ЭТУ ЦИФРУ?!НЕВЕРОЯТНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ БЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ МОЙ ВЕС И ЗАМЕРЫ ТЕЛА

6 день (суббота) • Завтрак: чай или кофе. • Второй завтрак: салат из яиц и овощей 150 г. • Обед: 150 г куриной грудки, 50 г отварного риса. • Полдник: 150 г овощного салата. • Ужин: яйцо и 150 г морковного салата на оливковом масле. • Перед сном: чай или стакан кефира.

7 день (воскресенье) • Завтрак: чай или кофе. • Второй завтрак: яблоко или апельсин. • Обед: 200 г вареной говядины. • Полдник: 150 г творога. • Ужин: овощной салат 200 г. • Перед сном: чай или стакан кефира.

КАК ПОХУДЕТЬ ПОДРОСТКУ НА 12КГ? | белковая диета | итоги за неделю

день 8 (понедельник) • Завтрак: чай. • Второй завтрак: яблоко. • Обед: 150 г курицы, 100 г гречневой каши. • Полдник: 50 г сыра. • Ужин: овощной салат 200 г. • Перед сном: чай или стакан кефира.

9 день (вторник) • Завтрак: кофе. • Второй завтрак: салат из капусты 200 г. • Обед: 150 г курицы, 50 г отварного риса. • Полдник: 150 г морковного салата. • Ужин: 2 яйца и ломтик хлеба. • Перед сном: чай или стакан кефира.

день 10 (среда) • Завтрак: чай. • Второй завтрак: овощной салат 200 г. • Обед: 150 г рыбы, украшенной 50 г риса. • Полдник: томатный сок 200 г. • Ужин: небольшой грейпфрут. • Перед сном: чай черный или зеленый.

11 день (четверг) • Завтрак: кофе. • Второй завтрак: одно яйцо. • Обед: овощной салат 200 г. • Полдник: 50 г сыра. • Ужин: яблоко или апельсин или 2 киви. • Перед сном: стакан кефира или чая.

день 12 (пятница) • Завтрак: чай. • Второй завтрак: яблоко. • Обед: 150 г вареной говядины, 50 г риса. • Полдник: 150 г капустного салата с оливковым маслом. • Ужин: 2 яйца. • Перед сном: стакан кефира или чая.

день 13 (суббота) • Завтрак: кофе. • Второй завтрак: овощной салат 200 г. • Обед: 150 г вареной говядины, 50 г овсяной или гречневой каши. • Полдник: стакан апельсинового сока. • Ужин: 100 г отварной рыбы, 50 г риса. • Перед сном: стакан кефира или чая.

день 14 (воскресенье) • Завтрак: чай. • Второй завтрак: творог 150 г. • Обед: 150 г рыбы, 50 г отварного риса. • Полдник: 150 г овощного салата. • Ужин: 2 яйца и ломтик хлеба. • Перед сном: стакан томатного сока.

Меню белковой диеты, распорядок питания

Меню на белковой диете подходит для активных, здоровых, физически подготовленных людей. Идеальна она для тех, кто не может обходиться без мясной пищи. А вот сладкоежкам стоит очень хорошо подумать, сколько дней они смогут продержаться без сладостей, тем более не все из сладкого можно есть на диете.

Важно также пить минимум 1,5 литра воды в день и полностью исключить алкоголь и газированные напитки.

Супы, если есть привычка кушать первое, варят без картофеля. Его можно заменить бурым рисом. Салаты заправляют лимонным соком, соевым соусом, винным, бальзамическим уксусом с ложкой оливкового масла. Майонез можно заменить греческим йогуртом или кефиром. Добавит заправке пикантности немного горчицы.

Рецепты белковой диеты максимально просты, не требуют много времени на готовку. Вот несколько вариантов блюд белковой диеты:

На завтрак — кефир, ряженка, греческий йогурт, маложирный творог, сыр, 2 яйца.
На обед –телятина, говядина, белое мясо курицы, индейка, печень.
На ужин – рыба, морепродукты.
Из напитков чай, кофе, травяные отвары без добавления сахара.

Существует два разных подхода к белковой диете:

Быстрая белковая диета. Она предполагает короткий период 3-7 дней и трехразовое питание.
Дробная. Прием пищи 5-6 раз в день с интервалом в 2,5 – 3 часа. Ее продолжительность 7-14 дней.

Соблюдая объем порции и суточное количество калорий можно придерживаться белкового питания не больше месяца и то в исключительных случаях, потому что монодиеты представляют большой стресс для организма.

Белковая диета на 3 дня

Сбросить до 5 лишних килограммов всего за 3 дня реально. При острой необходимости, опираясь на морально-волевые качества, можно добиться поставленной цели. Но оправдает ли эта цель средства? Как отреагирует организм на явный стресс? Стоит ли рисковать здоровьем?

Точно нет, если имеются серьезные заболевания, или врач-диетолог считает, что вы не готовы к такому варианту. Всегда можно выбрать другой не менее эффективный, но щадящий режим питания.

Помните самые главные правила:

дробное питание;
отсутствие перекусов;
обильное питье;
запрет на физические нагрузки;
контроль самочувствия;
медленный выход из диеты.

Белковая диета отлично подходит для быстрого снижения веса, а также при активных тренировках.

Белковая диета на 5 дней

Главное условие для худеющих на высокобелковой диете – исключить жиры и углеводы, выбирать продукты с наибольшим содержанием протеина. Равномерно распределите 5-6 приемов пищи в течение дня так, чтобы последний раз кушать за 3 часа до сна.

Подробный список рекомендованных рецептов детально описан в этой статье. Его можно дополнять, замещать любимыми домашними блюдами из допустимого перечня продуктов.

Белковая диета на 7 дней

Недельная диета подходит для спортсменов, потому что позволяет эффективно избавиться от лишнего веса. При этом спортивный режим не нарушается, кроме того не прекратится рост мышечной массы, если это является целью тренировок. За неделю можно сбросить от 3 до 5 кг.

Белковая диета на 14 дней

Если вы выбрали длительную белковую диету, в меню на 14 дней должны входить продукты, богатые белками и микроэлементами. Дополните ее мультивитаминным комплексом, не забудьте о физической активности.

Эта схема считается длительной, поэтому после потребуется еще несколько дней для выхода из нее. Старайтесь придерживаться правильного питания как можно дольше, воздержитесь от походов в рестораны быстрого питания с любимой картошкой фри и гамбургерами.

Белковая диета на 4 недели

Нужны веские причины для белковой диеты для похудения, рассчитанной на месяц. Высокий процент белка в рационе может привести к дисбалансу в пищеварении и обмене веществ.

Конечно, жировая масса тела уйдет ощутимо, но вместе с этим могут появиться усталость, сонливость, раздражительность и другие неприятные ощущения.

Большинство энзимов, отвечающих за химические реакции в организме, это обычные белковые молекулы.

Белок: сколько и когда есть, чтобы похудеть

По поводу суточной порции белков, необходимой для эффективного снижения веса, у исследователей мнения разошлись. Но если отталкиваться от мысли, что калорийность высокобелковой диеты должна больше чем на 35% состоять из протеиновой пищи, то получаются следующие показатели. При общей калорийности диеты в 800 ккал/сутки надо съедать не меньше 70 г белковой пищи. При 1000 ккал/сутки – 87,5 г, при 1200 ккал – 105 г, при 1500 ккал – 131 г. Но это еще, так сказать, «сырые» цифры, поскольку огромное значение имеет и масса тела человека, соблюдающего высокобелковую диету. Согласно нормам, рассчитанным для бодибилдеров, суточная норма протеинов должна составлять примерно 2-3 г нутриента на 1 кг массы тела. В некоторых случаях порцию белков увеличивают до 3-4 г/1 кг, но в таком случае существенно повышается риск побочных эффектов, о которых поговорим немного позже.

Еще одно важное замечание. Соблюдать высокобелковую диету – это не значит, что за один присест надо съесть килограмм рыбы или мяса

Человеческий организм работает таким образом, что за один прием пищи он способен усвоить не больше 10-20 г чистых белков. Остальное можно считать выброшенным на ветер.

Также для эффективного сжигания жира и наращивания мускул имеет значение качество белков. Большинство сторонников высокопротеиновой диеты выступают за белки животного происхождения, так как они почти полностью усваиваются нашими организмами. Но в то же время нет резона в течение всей диеты кушать исключительно курицу, мясо и рыбу. Молочная продукция, яйца, бобы, злаки, соя, некоторые овощи, орехи и семена также должны присутствовать в рационе как альтернативный источник протеинов.

А полезно ли?

У врачей на этот счёт однозначный ответ – нет, не полезно. Даже БУЧ спортсмены используют редко, только перед соревнованиями. А это – один из самых коротких вариантов белковой диеты.

Белок в организме распадается на токсичные соединения. И для их вывода и нейтрализации нам обязательно нужна клетчатка – углеводы. Здесь же углеводная пища строго ограничивается, и продукты распада белка накапливаются в организме, отравляют нас, нарушают работу органов и систем, замедляют метаболизм.

Казалось бы, идёт уже 6 неделя диеты, а сброшенные килограммы вдруг возвращаются обратно, и даже в большем количестве. Избавиться от них будет сложнее в разы.

Белковая диета для похудения

Последние исследования доказывают, что белок положительно влияет на обменные процессы, помогает снизить вес и уменьшить аппетит.

Чувство голода

Белок отлично подавляет чувство голода на много часов, помогает в выработке гормонов PYY and GLP-1, которые отвечают за чувство насыщения. К тому же он снижает уровень гормона Грелин, который считается гормоном голода.

Исследования, проведенные среди 12 абсолютно здоровых женщин, показали, что у группы, которая придерживалась белковой диеты, самочувствие было намного лучше, а чувство голода менее выраженное. К тому же у этих женщин намного активнее вырабатывался гормон GLP-1, в отличие от другой группы, которая не соблюдала нормы потребления белка.

В еще одном интересном исследовании группе из 19 людей, без каких-либо заболеваний, предложили два варианта меню белковой диеты на 7 дней: в одной диете количество белка составляло 30%, в другой 10%. В результате выяснилось, что группа с потреблением белка около 30% смогла сократить свой калораж на 440 калорий, без всяких усилий.

Уровень метаболизма

Не менее важно то, что употребление белка сверх нормы ускоряется и уровень обменных процессов. Во время переработки белка обменные процессы увеличиваются на 20−35%

К сравнению обменные процессы во время переработки углеводов составляет около 10−15%.

Употребление протеина также увеличивает количество сожжённых калорий. После приема белка организм тратит калории еще в течение нескольких часов.

Группе молодых женщин (около 10 человек, без каких-либо заболеваний) было предложено простое меню белковой диеты на каждый день. Всего один день такого рациона показал, что уровень метаболизма в этой группе увеличился в два раза.

Потеря веса и строение тела

Благодаря тому, что протеины способны подавлять голод и ускорять обменные процессы, белковая диета помогает избавиться от лишнего веса.

В течение 6 месяцев проводилось исследование, которое задействовало группу из 65 женщин, страдающих ожирением и лишним весом. Группа, которая употребляла большое количество протеинов, потеряла на 43% больше лишнего веса. Примечательно и то, что потеря веса на таком питании составляла более 10 килограмм.

И хотя снижение калорий приводит к замедлению уровня метаболизма и потери мышечной массы, белковая диета наоборот помогает ускорить метаболизм и защитить мышечную массу. Около 1000 людей были задействованы в исследованиях, по изучению различных диет. Как выяснилось, диета с высоким содержанием протеина имеет гораздо больший эффект, предотвращает потерю мышечной массы и ускоряет обменные процессы.

Генное исследование показало, что для 67% населения предпочтительна белковая диета для похудения.

Вывод: Протеины подавляют чувство голода, ускорять метаболизм и предотвращают потерю мышечной массы.

Вывод

Белковая диета может привести к нарушения в работе почек и других органов ввиду нагрузки на организм. Система питания противопоказана при ряде болезней, поэтому необходимо предварительно проконсультироваться с врачом-диетологом или терапевтом на предмет наличия противопоказаний.
Употребление продуктов белковой природы и исключение углеводов из рациона требует обязательной физической нагрузки. Только в комплексе с упражнениями получится добиться наилучших результатов.
Не стоит радоваться первым потерянным килограммам — это не жиры, а вода, которая покидает организм.
В некоторых случаях возможна не потеря, а накопление жиров в организме, ухудшение структуры ногтей, потеря волосяных прядей. Также нагрузку испытывает иммунная система — рацион следует обогащать употребляемыми вовнутрь витаминными препаратами.
Выходить с диеты необходимо плавно — чрезмерное употребление продуктов с большим содержанием углеводов приведет не только к восстановлению утерянных килограммов, но и набору большего количества.